"食以養生，養生之道，在於飲食的調和。" — 【本草綱目】
古人雲：「食以養生，養生之道，在於飲食的調和。」 在現代快節奏的生活中，女性們常常為了事業、家庭而忙得不可開交，卻也因此容易忽略了自己的身體健康。要想延緩衰老，女性朋友們可以多吃一些堿性食物，激發雌激素，提升免疫力。今天，我們為您介紹八道堿性菜，透過巧妙搭配，啟用身體的活力源泉。
一、 山藥排骨湯
前期準備：
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主料：山藥、排骨。
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輔料：枸杞、姜片、鹽。
制作步驟：
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排骨提前用鹽搓洗幹凈。
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鍋中加水，將搓洗幹凈的排骨放入，加入山藥、枸杞、姜片，慢慢燉煮至入味。
營養價值： 山藥富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等多種營養成分，有助於補脾養胃，提高免疫力。
二、 洋蔥炒雞蛋
前期準備：
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主料：洋蔥、雞蛋。
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輔料：食用油、鹽。
制作步驟：
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洋蔥切絲，雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，將洋蔥炒香後加入雞蛋，快速翻炒均勻，加鹽調味。
營養價值： 洋蔥富含硒元素，有助於抗氧化，雞蛋提供優質蛋白質，搭配合理，有助於激發雌激素。
三、 韭菜炒雞蛋
前期準備：
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主料：韭菜、雞蛋。
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輔料：食用油、鹽。
制作步驟：
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韭菜切段，雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，將韭菜炒香後加入雞蛋，快速翻炒均勻，加鹽調味。
營養價值： 韭菜含有豐富的維生素A、C、E等，有助於滋補身體，搭配雞蛋，更能啟用身體活力。
四、 南瓜蒸牛肉
前期準備：
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主料：南瓜、牛肉。
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輔料：生姜、鹽。
制作步驟：
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牛肉提前用鹽搓洗幹凈。
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將搓洗幹凈的牛肉、南瓜、生姜放入蒸鍋，蒸熟後加鹽調味。
營養價值： 南瓜富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C，牛肉提供高質素蛋白質，有助於維持皮膚彈性。
五、 圓椒炒雞蛋
前期準備：
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主料：圓椒、雞蛋。
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輔料：食用油、鹽。
制作步驟：
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圓椒切絲，雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，將圓椒炒香後加入雞蛋，快速翻炒均勻，加鹽調味。
營養價值： 圓椒富含維生素C，有助於美白肌膚，搭配雞蛋，更能促進膠原蛋白的生成。
六、 百合雞蛋羹
前期準備：
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主料：百合、雞蛋。
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輔料：食用油、鹽。
制作步驟：
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百合提前泡發，雞蛋打散備用。
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鍋中加水，將泡發好的百合、雞蛋加入，慢慢燉煮至入味。
營養價值： 百合含有豐富的膳食纖維和維生素B群，有助於促進新陳代謝，搭配雞蛋，更能提供優質蛋白。
七、 蒜香茼蒿
前期準備：
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主料：茼蒿。
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輔料：大蒜、食用油、鹽。
制作步驟：
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茼蒿洗凈備用，大蒜切末。
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熱鍋涼油，將大蒜炒香後加入茼蒿，快速翻炒均勻，加鹽調味。
營養價值： 茼蒿富含葉酸和維生素K，大蒜有助於降低膽固醇，搭配合理，有助於促進血液迴圈。
八、 涼拌黑木耳
前期準備：
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主料：黑木耳。
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輔料：生姜、蒜末、生抽。
制作步驟：
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黑木耳提前泡發，生姜切絲備用。
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將泡發好的黑木耳、生姜、蒜末加入生抽，拌勻即可。
營養價值： 黑木耳富含植物性膠原蛋白和多糖，有助於保持皮膚彈性，搭配生姜，更能促進血液迴圈。
透過食用這八種堿性菜，我們不僅能夠攝取豐富的維生素、礦物質，更能激發雌激素，提高免疫力，延緩衰老。在忙碌的工作和家庭生活中，女性朋友們更應註重調理身體，保持良好的身體狀態。希望大家透過美味的食物，擁有年輕、健康的容顏，享受美好的生活。
