冬天天氣比較寒冷，來上一鍋熱乎乎的燉菜再合適不過了。
今天我給大家分享一道茶樹菇燉雞子的做法，特別下飯的一道菜，一起來看看是怎麽做的吧!
所需食材：雞子，茶樹菇，大蒜，生姜，青椒，冰糖，醬油，鹽，料酒，油;
菜譜做法：
1、幹的茶樹菇先用水浸泡起來，給它泡開;
2、雞子用清水給它浸泡片刻，清洗幹凈撈出瀝水;
3、鍋內倒油，放入姜片，把泡過水的雞子倒進油鍋裏，翻炒片刻，炒到雞肉上的油脂都出來，雞皮顏色也微微發黃，淋入一圈料酒去腥;
4、等鍋裏的雞肉炒出清油後，加冰糖、醬油調味上色，倒入適量的熱水蓋蓋子燉煮;
5、燉到鍋裏的雞子湯汁不是特別多，雞肉也軟了加鹽調味，加上泡好的茶樹菇一同燉煮;
6、燉到湯汁濃稠，茶樹菇熟透，把切好的青椒、蒜末加進去，翻炒均勻就可以出鍋了;
好了，這道茶樹菇燉雞肉就做好了，很下飯的一道菜，喜歡的朋友趕緊試試吧!這道菜做的時候還可以貼一點餅子，或者放上一些面皮、花卷都很不錯的。
