寒假,是強壯身體的黃金時間,孩子每天可以早睡,睡滿10小時以上,還可以好好把藥膳安排起來。
之前推薦了很多補脾胃的藥膳,今天從中選了四種藥膳,比較平糊,日常健康狀態時,就可以燉起來喝。
山藥蓮子豬肚湯
食材:
新鮮懷山藥、白蘿蔔、蓮子幹、豬肚、生姜
做法:
1、蓮子幹去心,提前泡發。
2、將豬肚洗凈,切成小條,與生姜一起然後放入砂鍋中,大火燒開,小火慢燉1小時。
3、豬肚燉完1小時後,再加入切好的山藥、白蘿蔔以及蓮子繼續燉,大致再燉1小時左右,待所有食物都熟爛後,特別是豬肚要燉爛好消化,調味即可食用。
豬肚性溫,可以補虛損、健脾胃;懷山藥可以補脾、養肺、固腎、益精;蓮子可以補脾、益腎固精、養心安心,這三個溫和的食材搭配起來,可以給脾胃三倍的補力,加入專門負責消食疏通的白蘿蔔,讓這道湯補而不滯,又補又通,特別適合脾虛反復積食的孩子適量吃一些。
禁忌:
遇到感冒生病、腹脹、咳嗽、流鼻涕多時(有外感)不要吃。1~2周歲的小寶寶,以喝湯為主,但不要喝撐了。
核桃芡實湯
食材:
山藥幹(新鮮懷山藥也可以,量靈活增加)、核桃肉、芡實、排骨、生姜
做法:
1、將排骨先洗凈、去血水後備用。
2、將山藥、核桃、芡實、排骨、生姜一起下鍋,大火燒開轉小火煮1.5小時以上,待燉熟後,調味,即可食用。
功效:
補脾腎,養氣血,益智力,適合三周歲以上的孩子。 核桃偏溫,遇到孩子喉嚨痛、感冒咳嗽、火氣大的時候,暫時先不要喝。
太子參健脾湯
食材:
太子參、蓮子、芡實、排骨、生姜
做法:
提前將太子參、蓮子、芡實浸泡2個小時,然後與排骨、生姜一起鍋燉湯,大火燒開,轉小火煮1個小時左右,待煮熟後,調味即可食用。
功效:健脾補脾祛濕,養陰生津。適合兩周歲以上孩子。 遇到腹脹、感冒生病、咳嗽時不要喝。
太子參可以補氣生津,補而不燥,蓮子可以健脾安神,芡實能健脾固腎,祛濕;排骨可以養陰生津潤燥,組合起來適合陰陽雙虛的孩子,也適合氣血不足,不愛運動,經常懶洋洋的孩子。
五指毛桃脊骨湯
原料:
五指毛桃、豬脊骨、生姜
做法:
將豬脊骨切段、洗凈後,與五指毛桃、生姜一起放入砂鍋中,大火燒開轉小火慢燉1個小時左右,加入適量的鹽調味,即可食用。
功效:
五指毛桃性平,能健脾補肺,行氣利濕,有「南黃芪」的美稱,比起補氣的黃芪,比較不燥熱,更溫和;豬脊骨性平,入肺、腎、大腸經,能生津止渴, 這道湯可以健脾補氣。
禁忌:感冒生病、積食嚴重時不宜食用。