有一事頗有意思，在明代郎瑛編撰的【七修類稿】中，對於茶作為彩禮的意義，作了詳細的說明：「種茶下子，不可移植，移植則不復生也。故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。」
「爺爺泡的茶
有一種味道叫做家
陸羽泡的茶
聽說名和利都不拿（像幅潑墨的山水畫)......」
周杰倫這首2002年的歌曲 【爺爺泡的茶】 ，也曾是初中時期聽過很多遍的，這算是腦海中對「茶」最深刻的回憶了。平時偶爾喝喝茶，可對於茶文化，了解得並不多。有次看電視劇【夢華錄】，我終於體會到歌詞裏所寫的「 像幅潑墨的山水畫 」的茶是怎麽樣的，看後才知道，在茶裏竟也能作畫，奇得讓人連連驚嘆。
茶作為民間俗稱「開門七件事——柴米油鹽醬醋茶」之一，貫穿於我們的生活之中。不管是「俗還是雅——琴棋書畫詩酒茶」，茶都是能作為雅俗共賞的其中一樣，古時平民百姓喝得，高雅人士亦愛，直至今日依舊如此。「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」已被列入聯合國教科文組織人類非遺物質文化遺產代表作名錄。陸羽所寫的【茶經】共十節，詳細書寫了茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖這些方面，我對第一部份是最感興趣的。
【茶經】提到茶的名稱有很多，一為茶，二為槚，三為蔎，四為茗，五為荈 。（周公曾說：「槚，指的是苦荼。」西漢的揚雄說：「四川西南部的人們把茶叫作‘蔎’。」東晉的郭璞說：「早采摘的叫茶，晚采摘的叫茗，有的也叫荈。」）
原來「晚采摘的叫茗」，曾聽人說「品茗」，指的正是品茶。還有「荈」字，釋義為茶的老葉，即粗茶。 「荈」這個稱謂出現在西漢司馬相如的【凡將篇】中，西晉之後成為茶的重要名稱，現在這種稱謂基本消失。難怪這個字看著很雅，我卻是第一次見。
中國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家 ，茶文化深深地融入日常生活，成為傳承中華文化的重要載體。如廣東省有很多城市都有茶樓、茶館或茶店，特別多見於廣佛兩市，人們聚餐或者談事，都會互相問問去不去茶樓喝茶？但在茶樓又不僅是喝茶，在喝茶的同時會點上各類點心或者小吃，又或粥粉面之類的食物。常見許多老人家一進去茶樓，就在裏面「嘆茶（粵語嘆茶，指的是品嘗和享受茶的過程)」好幾個小時，邊聊邊喝邊吃，舒坦自在。在潮汕地區更是家家戶戶都備有茶具，茶是他們生活中必不可少的一樣。因著日日熏陶，那裏的孩子們從小就懂得如何熟練泡茶。
【茶經】中有句話，「 其地，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土 」，可知道若是山間碎石堆積的土壤，就會產出上等好茶，因為「土壤裏含的石礫多，不僅能保證土層的通透性，還能提供各種礦物元素和微量元素，生長在這裏的茶樹，就會非常健壯，茶葉中的營養物質也豐富」。有種「茶樹的生長環境越是苛刻，就越能生長出好茶葉」的感覺，猶如蓮之出淤泥而不染。
茶作為中國的特有飲品，已有幾千年的歷史。在書中可以了解到 茶主要分為以下幾類 :
第一類，地名加上茶本身的植物學名稱。如 西湖龍井、安溪鐵觀音 、武夷肉桂。
第二類，地名加上茶葉的外形特點。如君山銀針、 信陽毛尖 、六安瓜片。
第三類，地名加上很有意境的名稱。如廬山雲霧、恩施玉露、南京花雨、舒城蘭花。這些茶名真是賞心悅目，雖沒見過喝過，總隱隱覺得或許屬於茶中上品。
第四類，用和茶相關的典故或傳說。如 碧螺春、大紅袍 、白雞冠、綠牡丹。
其他的就全歸為第五類了，如按采茶的時節命名的「谷雨春」或「不知春」等等。
提到時節，【茶經】中有話:采不時， 造不精，雜以卉莽，飲之成疾 。就是假如采摘茶葉不按時節，制作茶葉的工藝不夠精細，茶裏充斥著雜草枯葉，這樣的茶喝完後會讓人生病。
【茶經】中介紹茶性寒涼，如果有人燥熱口渴，或者胸悶、頭疼、眼睛幹澀，或者關節不舒展， 稍稍喝上四五口茶水，那效果就如飲用醍醐、甘露一般 。作為廣東人，這點更是深有體會。一般大夥兒感覺「熱氣/上火（牙齦腫痛或出血，咽喉炎，猛長痘痘)」時，就會親自煲涼茶來喝。在街上還有專賣涼茶的店，而且還有分類對癥（解暑/清熱/感冒/咳嗽/咽喉痛等)的涼茶，這類涼茶都比較苦，所以店家還會配上一小包陳皮給人解苦。
「在朋友家喝的很老的普洱茶，沖泡時聞到蘭花香氣，滋味清澄甘醇。喝到極好的茶有幸福感。有些茶葉閑散藏著一直沒動，過幾年偶然翻出沖泡，只覺得茶湯甘醇，褪去所有的火氣、生澀，渾然一體，感受到中和清定之氣」，這是在慶山的書【一切境】裏的一段話。是啊，「 喝到極好的茶有幸福感 」，有個極愛喝茶的朋友也有如此感慨。
雨天，聽著窗外淅淅瀝瀝的雨聲，泡上一壺茶，茶香四溢，再看一本喜愛的書，豈不是快活似神仙！
宋徽宗趙佶酷愛飲茶，而且精於茶道，善於點茶。在北宋大觀年間，他著有一部【茶論】，後人稱之為 【大觀茶論】 。在中國歷史上以皇帝的身份撰寫茶葉專著的，恐怕絕無僅有。有讀者趣評宋徽宗，說他除了不會治國，其他方面倒是樣樣精通。宋徽宗自幼愛好筆墨、丹青、騎馬、射箭、蹴鞠，對奇花異石、飛禽走獸有著濃厚的興趣，尤其在書法繪畫方面，更是表現出非凡的天賦，他還發展了宮廷繪畫，創造了宣和畫院，而他自創的字型被後世稱為「瘦金體」。
還有一事頗有意思，在明代郎瑛編撰的【七修類稿】中，對於 茶作為彩禮 的意義，作了詳細的說明：「種茶下子，不可移植，移植則不復生也。故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。」茶樹種下後不移，移後不活，代表著婚姻的「 從一而終 」，茶作為彩禮由此而來。
想到在【紅樓夢】第二十五回中，鳳姐給了各人茶，問大夥兒味道怎麽樣？其他人都感覺味道淡，喝著一般般。只有黛玉覺得好，鳳姐看她喜歡就讓人再給她送去，鳳姐還笑著打趣她說道：「倒求你，你倒說這些閑話，吃茶吃水的。 你既吃了我們家的茶，怎麽還不給我們家作媳婦兒？ 」都說藝術創作源於生活，從這裏反應出在當時的社會上，茶作為彩禮，已然是很普遍的現象了。
看看 【茶經】 一書不需要花很多時間，卻是陸羽「經過 十余年 實地考察，踏遍三十幾個州，搜集上千條茶聞軼事，歷經五年研究著述，又經 五年 增補修訂才成就的世上第一部茶學專著」。要不怎麽說「 讀書是天下第一好事 」呢？
[網圖侵刪]
本文為「 腦動讀書 」原創，僅代表個人觀點，歡迎各界先進多多批評指正。
作者：婉婉在水
簡介：很喜歡「時間帶走一切，讀書帶走時間」這句話，這個愛看閑書愛瞎寫寫的無名之輩也總奢望，有一天能看到夢想開花。
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