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面香不怕巷子深,趕緊來份炸雲吞

2024-06-20美食

出差回到廣州,又餓又累,換件衣服去吃心心念念的牛腩撈面和炸雲吞。中午飯點超多人的,所以我一般都是下午2點後再過來。同時節假日真的不建議來,因為很多冒名而來的遊客,拖著拉桿箱大包小包,真的不夠位置坐;

牛腩撈面 —-醬汁很濃郁,牛香撲鼻,牛腩很軟化而且不會塞牙縫(那如果你牙縫疏的話也沒辦法),面很爽,不會黏糊糊的。拿到之後不停攪拌至醬汁均勻即可吃。廣東人真的很喜歡吃,但上次我帶了一個北方的朋友過來,他們覺得廣東的面不行,不得勁;

炸醬面 —-面底是一樣的,就上淋在上面的料不一樣,炸醬面在不同的面店都不一樣的,有酸辣,有酸甜,有純酸,吳財記是酸辣鹹的,豬肉肥瘦間隔,肉默飽滿,醬汁酸酸辣辣,鹹鹹香香,非常開胃;

炸雲吞 —-很多地方都有炸雲吞,但我最喜歡的還是這裏的,首先它很新鮮,熱騰騰的(可能多人買,所以不停地炸)。其次是它每顆雲吞都很飽滿,皮脆肉嫩。最後是因為它的雲吞肉應該是新鮮的不是凍肉,沒有那股雪水的味道,我真的吃的出來的;

凈雲吞 —-雲吞應該還是那個雲吞,所以只要肉是新鮮的,夠飽滿,煮出來的一定好吃彈牙。從小吃到大的湯底都是清湯加韭黃碎,湯確實鮮;

兩個人這樣吃非常滿足,而且很飽,價格貴不貴就看每個人的情況了,點餐也是豐儉由人。我看很多學生放學也來這裏吃個小雲吞面或者凈雲吞就回家,還有一些老人家喜歡吃豬手面,我就喜歡這種有生活氣息的面店;