到四川成都東部新區吃什麽？盤點12款必打卡美食，不容錯過！

2024-07-14美食

謝謝你這麽好看，還關註了我～

（聲明：本文素材來源於網絡，不特意做店面推薦，如有不準確或不完善的‬請在評論區留言指正；如有圖片不一致的情況屬正常現象，整理不易，請輕噴～）

東部新區 ，四川省轄省級新區，位於四川盆地中部偏西邊緣，地處成都市東南部。

東部新區擁有著三岔湖、丹景台、馬鞍山觀景台、龍馬湖公園、三魚萌獅文化村等多個人氣景點。

來到東部新區，不僅要感受當地的歷史文化和風土人情，自然還是要品嘗一下當地的各種美食。

下面我將整理分享12款來四川成都東部新區必打卡的美食小吃，來了就不容錯過！排名不分先後。

（ Ps特別說明：本文章參加了創作‬活動，需觀看5秒鐘的‬廣‬gao，即解鎖全文，不要money）

賈家毛鴨子

賈家毛鴨子（紅燒鴨）是成都東部新區的特色美食，它是用一歲以上的成年生態土鴨為主要食材，經過2道完全不同的腌制方式去除腥味兒，然後再加入秘制的酸蘿蔔和姜片等進行爆炒、慢燉而成，制作特別講究，成品色澤鮮亮，鴨肉鮮嫩可口、軟糯而又有嚼勁，味道獨特，營養豐富，老少皆宜。

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賈家毛鴨子，現點現殺現做，食材新鮮，還可以加素菜、郡肝、肥腸等。做好的鴨子，夾起一塊鴨肉，看濃稠的湯汁順滴而下，惹得人忍不住咬一口，軟綿綿的鴨肉看似入口即化，卻還帶著鄉村土鴨子的勁道，鴨肉不僅鮮嫩可口、骨頭酥脆，鴨湯還可以煮些蔬菜。如果吃得辣，還可以用鴨湯泡飯，舀上一勺湯汁澆在米飯裏，那種火辣的味覺觸感隨米飯直接來到胃裏，絕對可以稱得上是一場絕妙的美食體驗。

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賈家豆腐皮

賈家豆腐皮是成都東部新區賈家鎮的特色美食，清末民初，在當地就很有名氣。它是用當年鮮黃豆為主要原料，經過選料、磨豆、濾渣、點鹵、制皮等多道工序精心制作而成。豆腐皮薄如宣紙，筋力度好，口感好，就是切如細絲，也久煮不斷，韌性極好，深受當地人的喜愛。

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賈家風幹肉

賈家風幹肉是成都東部新區賈家的特色美食，其發展可追溯到民國時期。它是精心選用農家土法餵養的家畜為主要食材，制作工藝講究，采用秘制、自然風幹，風幹的過程很講究，要在特定的氣溫條件下，靠自然風風幹制作而成。有風幹雞、風幹肉、風幹兔等等眾多種類，成品口味自然醇香，肉質鮮香、細嫩，風味獨特，營養豐富，不含防腐劑和色素，是筵席待客，饋贈親友的上等佳品。

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興隆寺涼拌肉

興隆寺涼拌肉是成都東部新區賈家鎮興隆寺的特色美食，有近30年的歷史。它是用新鮮豬頭肉為主要食材，加以多種佐料制作而成。吃起來肥而不膩，鮮香爽脆，佐酒下飯皆宜。

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草池麻花

草池麻花是成都東部新區草池鎮的本地特產小吃，已經傳承了百余年的時間，歷經4代人——橋頭汪麻花。它是用上好的面粉為原料，經過和面、醒面，切條、搓面、成型、油炸等多道工序純手工制作而成。

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成品色澤金黃，吃起來甜而不膩、鹹而不澀、口感酥脆、入口化渣，老少皆宜，深受當地人的喜愛。草池麻花可以直接拿來當零食吃，還可以泡牛奶豆漿，或者炒幹鍋都很好吃。

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三岔湖翹殼魚

三岔湖翹殼魚是成都東部新區三岔湖的特色美食，它是用三岔湖裏新鮮的生態翹殼魚為主要食材，配以家常泡菜或鮮椒、仔姜，再加以多種佐料制作而成。吃起來魚肉肉質非常細膩，鮮嫩，味道非常美味，家常翹殼不辣，仔姜翹殼又香又辣，還有雙味翹殼魚等多種烹飪方式，味道都非常鮮香，同樣深受大眾喜愛。

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仔姜翹殼——圖片來源於網絡，侵權立刪

家常翹殼——圖片來源於網絡，侵權立刪

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三岔道奇魚頭

三岔道奇魚頭是成都東部新區三岔的特色美食，它是采用本地鮮活的特色魚類為主要食材，加上四川本地辣椒和漢源上等花椒等多種佐料，再配上秘制調料制作而成的火鍋。吃起來麻辣鮮香，魚頭鮮而嫩滑，讓人欲罷不能。

魚火鍋——圖片來源於網絡，侵權立刪

三岔羊肉湯

三岔羊肉湯是成都東部新區的特色美食，它是用本地優質山羊為主要食材，經過宰殺、清燉、熬湯、多次爆炒，再搭配適當佐料制作而成。成品湯汁奶白，香氣濃郁，吃起來羊肉肥瘦相間，肉質鮮嫩，毫無膻味，非常味美。不僅有羊肉，還可以加入羊雜和羊血，各有滋味。羊肉湯湯鮮味濃，喝上一口，讓人回味無窮，越喝越想喝，特別是在冬天，喝上一碗，暖心又暖胃，吃完後，如若遇上有豌豆尖、茼蒿的季節，再燙點來吃，也是相當的巴適，在當地非常受人們的喜愛。

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秘制烤全羊

秘制烤全羊是成都東部新區的特色美食，它是用簡州大耳羊為主要食材，配以秘制烤料，經過腌制、烘烤、撒料等多道工序精心烤制而成，烤好之後外表金奶油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，味道鮮美，肥而不膩，又香又脆，頗為適口。