小暑時節越來越熱，建議吃這「高鉀食材」，清熱解暑，順利度夏
轉眼間就到了小暑時節，小暑是夏天的第五個節氣，「暑，熱也」，小暑小熱也，但緊隨其後就是大暑，天氣也會一天比一天熱，因此民間有俗語「 小暑大暑，上蒸下煮」 ，意味著高溫又潮濕的天氣的來臨。
小暑時節在7月份，此時的天氣酷熱難耐，出門要註意防暑降溫，平時的飲食除了及時補充水分，還要多吃一些清熱解暑的食物，以抵擋炎熱天氣的侵襲。而綠豆就是夏季物美價廉的解暑食材，我家就經常備著。
綠豆有很好的清暑益氣、利尿止渴等功效，綠豆含鉀高，炎熱的天氣人體出汗較多，而鉀會隨著汗水的流失讓人體變得乏力沒勁，胃口不佳等不適狀態。
在炎熱的夏季多食含鉀高的食物很有必要，因此綠豆是夏季首選解暑美食。今天和大家分享一道解暑清熱的綠豆吃法，一家老少都適合，美味營養，一碗下肚，舒服過夏季。
【綠豆百合銀耳湯】
綠豆150克，銀耳半個，百合1把，黃冰糖適量，清水適量
【做法】
綠豆提前一夜浸泡，早上起來沖洗幾遍，撈出來瀝幹水分，銀耳提前1小時泡發，在這裏分享一個簡易綠豆粥的做法，綠豆百分百開花，就是綠豆浸泡後放入水裏煮沸，冷卻後放入冰箱冷凍過夜，第二天直接煮，只要15分鐘就能煮開花！
百合洗凈泡15分鐘就可以了，百合有清心寧神的作用，夏季家裏可以多備一些。
浸泡好的銀耳要撕成小片再煮，這樣容易出膠，口感也好。
將綠豆，銀耳放入高壓鍋裏，加入適量的清水，夏季我喜歡湯水多一些的，就會多加一些水，那糖量也相應多加一些口感更好哦。
再加入百合幹，這一煮的百合幹口感會更加粉糯一些，喜歡硬的一些的可以往後一些放，加入冰糖，蓋上高壓鍋的蓋子，用五谷鍵煮45分鐘就可以了。
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