老一輩對白酒那股熱乎勁兒,可是現在年輕人比不上的。說來也奇怪,白酒雖說不上是啥好東西,但人們對它的感情挺復雜的,自己不喝,卻樂意讓別人喝。
今天,咱們國家大概有5億酒友,這裏面不少人不光愛喝,還愛收藏白酒,有的酒價值不菲,這些人自然也是有點家底的。但收藏白酒不光是富人的遊戲,普通人也能玩,畢竟有錢人收藏圖個增值,咱普通人收藏就圖個喝。
山東的張老頭,今年63歲了,事業單位退休,退休金挺可觀的,現在每天喝點小酒,陪老伴散散步,享享清福。張老頭從上班到現在,喝了差不多40年了。除了愛喝酒外,張老頭還愛收藏點白酒,不圖錢,就圖喝。
前幾天,張老頭在網上曬出了他的酒櫃,一排排酒整整齊齊的碼著,估摸著得有好幾十款酒。可你猜怎麽著?這些酒裏頭,楞是沒一款名牌酒。別看沒有大牌,張老頭酒櫃裏的酒,大都是有點年頭的經典款,有的現在想買都難。今兒個,我就帶大夥兒瞅瞅大爺酒櫃裏那些好酒,看看你喝過沒。
①宋河糧液
宋河糧液,是山東原生的酒,這酒釀造歷史可長了,從隋唐到20世紀末,都是當地有名的好酒,還曾在評酒會上被評為名酒。上世紀,毫不誇張的說,中原大地沒幾個不知道宋河糧液的,老一輩人對它感情深著呢,張老頭就是其中之一。
這酒用的是清澈的地下水,泉水富含礦物質,高粱和小麥作為原料營養豐富,釀出來的酒品質自然不必說。宋河糧液香氣濃郁,喝完嘴裏留香,幹凈利落。
②國康1935
國康1935是正兒八經的貴州醬香酒,打從茅台鎮來,跟飛天茅台算是一脈相承,工藝和原料都按飛天茅台1:1復刻的。最關鍵的是,國康1935的釀酒師傅,就是原茅台酒廠的大師範應華。有範大師監督釀造,國康1935的品質自然有保證,不僅原料用的是貴州特有的糯紅高粱,釀造工藝也是地道的大曲坤沙,這番操作下來,國康1935的酒質和口感,那叫一個絕。
國康1935是用存放老熟了5年的基礎酒體,勾調10年-20年老酒而成,這樣一來風味足,喝起來也不會有刺激感。一開瓶,茅香的醇厚和柔順撲面而來,香氣濃郁,層次分明。這酒還是優級的,最高級別,執行標準GB/T26760,絕對是讓酒友們放心的好醬酒。
③臥龍玉液
臥龍玉液,也是山東的本地名酒,這酒的釀造歷史甚至能跟諸葛亮三顧茅廬的典故扯得上關系,酒名也是以臥龍潭來命名的。這酒品質上乘,可惜包裝上差點意思,知道的人也不多。
只有像張老頭這樣的老酒鬼,才能品出它的妙處口感飽滿,綿甜爽凈,喝起來別有一番風味。現在這酒好像慢慢淡出市場了,在山東本地都少見,以後想喝可就更難了。
④賒店老酒
賒店老酒,山東特色白酒,老牌子了。這酒用的是百年傳承的工藝,窖池也是百年老窖,要知道,像這種優質又有年頭的窖池現在可不多見了。在張老頭他們那輩酒友心裏,這酒算得上經典中的經典了。
雖然賒店老酒包裝看著一般,但它的酒體幹凈,窖香濃郁,這是很多酒都比不了的。賒店老酒喝起來細膩,尾段幹凈,品這酒就像品味人生。
好了,今兒的文章就到這兒,張老頭藏酒櫃裏的這四款酒,大夥兒喝過哪些?歡迎在評論區留言分享。
