2024年1月6日在中國科技城光友紅薯博物園，召開【光友酸辣粉釋出低GI健康薯類方便主食全球直播新聞釋出會】，掀起方便食品行業新浪潮。
隨著人類社會發展日益加快，富貴病日趨增多，與膳食營養相關的慢性疾病比例不斷上升， 2021年中國糖尿病患者人數1.4億，增幅達56%，到2045年達到7億。血糖生成指數（GI）反映食物對血糖水平的影響。 高GI食物進入人體後會被迅速消化吸收轉變為血糖，導致血糖及胰島素迅速而短暫的升高，從而較早出現饑餓感、攝入熱量過多，不利人體健康；低GI食物進入人體後會緩慢消化、降低血糖和胰島素的升高振幅，飽腹感持久、持續供能，有利於人體健康。 低GI飲食越來越受全球各界追捧。
光友酸辣粉低GI健康薯類方便主食歷經32年研究，2016年-2020年光友薯業承擔國家十三五「薯類擠壓重組方便主食加工關鍵技術及裝備研發與示範」課題，研究薯類方便主食，並潛心持續研究光友酸辣粉低GI健康薯類方便主食。2020年12月「薯類方便粉絲關鍵技術研究與示範」由孫寶國院士等組成的專家組評價為國際領先水平；2023年1月「一種低GI方便粉絲及其制作方法」發明專利獲得受理；2023年6月「薯類健康粉絲精深加工關鍵技術創新與產業化套用」成果由中國食品科學技術學會組織的專家組評價為國際領先水平。光友酸辣粉低GI健康薯類方便主食歷經32年研究，並透過低GI認證，為預防和控制逐年增多的高血脂、高血壓、高血糖等慢性病人群做出了重大貢獻。
根據光友酸辣粉GI值測試結果，由低GI認證單位中檢科（北京）測試技術有限公司對光友酸辣粉的生產工藝流程、原料、輔料、內檢記錄、外檢記錄等資料及生產現場詳細稽核。
（中國食品發酵工業研究院功能食品部主任、教授級高工苑鵬）
本次釋出會由中國食品發酵工業研究院功能食品部主任、教授級高工苑鵬對【光友酸辣粉低GI健康薯類方便主食新聞】釋出 ， 並確認光友酸辣粉符合低GI食品的各項要求，已在國家市場管理總局全國認證認可資訊公共服務平台進行了備案。激勵光友酸辣粉低GI健康薯類方便主食全球推廣套用，造福世界，造福人類健康。
隨著主持人激昂的邀請聲中，由中國食品產教融合共同體副理事長、中國食品科學技術學會理事、方便粉絲方便米粉發明人、方便粉絲專家、教授級高工、新中國成立60年「三農」模範人物、光友薯業創始人、光友薯業董事長鄒光友先生激情分享【揭秘低GI健康薯類方便主食光友酸辣粉】。研究表明，食用低GI食品，有利於血糖控制，維持血糖穩定，減少胰島素需要量；有利於體重控制，有利於血管健康等。低GI食品，不僅是血糖、血脂、血壓異常人群和減肥人群的首選食物，也是健康人群每天可以搭配食用的最佳食物。
低GI食物在控制體重，預防和控制血脂、血壓、血糖等慢性病方面具有很好的效果，市場套用前景廣闊。光友酸辣粉的GI值為48，遠低於低GI食物55的峰值。這充分證明光友在薯類食品研發和生產方面的領先地位。作為獲得低GI值認證的健康薯類方便主食企業，光友薯業為全市企業樹立典範。我們相信，在光友薯業的引領下，會有越來越多的企業關註並投身於低GI食品的研究和生產中。
再次向光友薯業表示祝賀，向光友薯業的領頭人鄒光友先生表示祝賀，向全國各地的光友人表示祝賀！希望光友薯業能夠繼續保持領先優勢，為消費者提供更多健康、美味的方便主食。
嘉賓在這裏共同見證了光友酸辣粉低GI認證的釋出，這是一次科技與美食的完美結合。僅是對光友薯業在健康食品領域取得成就的肯定，更是對全球發展健康食品、健康產業理念的倡導，並且還對未來的戰略合作達成共識。
