廣西人的餐桌上多了一道「東北鍋包肉」、雲南人的餐桌上加了一道「新疆大盤雞」……隨著龍年春節的臨近，年的味道也越來越濃，家家戶戶采辦年貨的熱情逐漸高漲。據京東消費及產業發展研究院釋出的【年貨消費觀察】（以下簡稱「觀察」）顯示，與往年相比，今年年貨消費的一個顯著特征是年貨的流動性大大加強——南北方的特色菜實作跨域融合、農特產品流向大城市餐桌、更多升級型產品湧入縣域農村市場，可以說，年貨流動的範圍、頻次、種類均大大超過往年。
「年夜飯」熱度高 「鍋包肉」在南方多省走俏 消費增超10倍
「觀察」顯示，隨著龍年春節的臨近，在京東上「年夜飯」關聯搜尋同比增長超2倍。在年夜飯菜系搜尋量的排名上，川菜、粵菜占據前兩位，東北菜、湘菜和淮揚菜則分列三至五位。從預制菜、佐料、湯料等關聯產品的綜合銷售情況來看，鍋包肉、北京烤鴨、大盤雞、臭鱖魚、梅菜扣肉、酸菜魚、小炒黃牛肉、獅子頭等成為今年年貨節成交額提升更為亮眼的菜品。
從不同菜品的地域消費特色來看，「爾濱」不僅帶火了冰雪旅遊，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍；湖北、重慶、廣東等省份消費者對北京烤鴨的興趣也大幅增長，成交額同比增幅超4倍；徽菜代表臭鱖魚也從安徽走向全國，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費者的歡迎，成交額同比增幅超8倍；大盤雞作為西北菜扛把子，在廣東、北京、四川的成交額排名前三，雲南、黑龍江、四川等省份的成交額同比增幅均超5倍；安徽、吉林、陜西等省份則選購了更多的「梅菜扣肉」，成交額同比增幅均超4倍；此外年夜飯硬菜「佛跳墻」，也從閩粵走向了更多的省份，吉林、內蒙古、寧夏等地「佛跳墻」的成交額同比增幅均超2倍。
北京、廣東和新疆的特產銷售占比高 廣西甘肅特產增速超200%
全國各地不同風味的特產，在今年年貨節也呈現出了融合的特點。「觀察」顯示，北京特產、廣東特產、新疆特產、內蒙古特產、四川特產等獲得較高的銷售占比，而廣西特產、甘肅特產則收獲了更高的消費增速，成交額同比增幅均達200%以上。另外，河南特產、天津特產、貴州特產、湖北特產、江蘇特產、新疆特產、江西特產、福建特產、海南特產、青海特產的增速也均超100%。
在美食面前，距離已經不是障礙。熱衷選購廣式臘腸的除了作為近鄰的廣西、福建消費者外，還有山水相隔的山西消費者，他們在今年年貨節買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達537%。哈爾濱紅腸受到千裏之外的重慶消費者的青睞，他們購買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達321%。
鴨界南北雙雄——南京鹽水鴨與北京烤鴨的「乾坤大挪移」可以看作是地方特產流動又一典型代表。南部的湖南和湖北消費者買走了更多的北京烤鴨，成交額同比增幅均超4倍；北部的內蒙古和寧夏消費者買走了更多的南京鹽水鴨，成交額同比增幅超4倍。
除此之外，「觀察」還揭秘了更多有意思的地方特產的流向，黑龍江消費者買走了更多「廣西砂糖橘」，成交額同比增幅達192%；四川消費者買走了更多的「山西老陳醋」，成交額同比增幅達878%；湖南消費者買走了更多的「重慶陳麻花」，成交額同比增幅達714%；浙江消費者買走了更多的「山東德州扒雞」，成交額同比增幅達191%；山東消費者買走了更多的「雲南鮮花餅」，成交額同比增幅達210%；上海消費者買走了更多的「陜西甑糕」，成交額同比增幅達318%；湖北消費者買走了更多的「新疆葡萄乾」，成交額同比增幅達225%；海南消費者買走了更多的「長白山人參」，成交額同比增幅達297%。
升級型產品大量湧入縣域農村 健康及服務消費受關註
「觀察」顯示，在縣域農村市場，家用電器產品增長明顯，其中榨油機、內衣/褲清洗機、嵌入式微蒸烤、洗烘套裝等產品成交額同比增幅超10倍；冰吧、壁掛洗衣機等產品成交額同比增幅超8倍；擦地/擦窗機器人、炒菜機器人、洗碗機、三明治機、煮茶器、咖啡機、洗鞋機、衣物護理機等產品的成交額同比增幅也均超2倍。智能化的產品表現也同樣亮眼，智能浴室櫃、智能花灑、智能晾衣機、智能坐便器的成交額同比增幅均超10倍。
健康產品及服務消費也成為這個年貨節中縣域農村市場的消費亮點。在健康消費上，阿膠粉、鮮燉燕窩的成交額同比增幅均超3倍，動態血糖儀、生發帽、運動蛋白粉、牛初乳等產品的成交額同比增幅均超150%；服務消費上，家政保潔服務、裝修設計服務的成交額增速超6倍，春節前後也是自駕用車高峰，縣域農村市場中汽車保障服務的成交額同比增幅超10倍。
年貨風味雖各異，但中國人的年味兒卻相通，地域年貨的大規模流動也全面彰顯出年貨消費市場的巨大潛力。
秀廷 曉風
校對 李海慧
