說到早餐，很多人不知道吃什麽，經常在外面隨便買點對付一下，這種做法很不好，尤其對於孩子來說，正是長身體的時候，如果早餐吃不好，直接影響到生長發育，也會影響到學習成績，所以家裏有孩子的話，早餐不能太隨便了，推薦5道「懶人早餐」，簡單省事，營養好吃，孩子吃得香高興上學，快來看看吧，一看就會做，別錯過。
一、鮮蝦面
在保證早餐做起來簡單的同時，也不能忽視營養，這道鮮蝦面，家長不做起來不費事，還是又吃得香，營養很豐富，適合早上給孩子做著吃，口味清淡，孩子很喜歡。
大蝦洗凈，去掉蝦頭，剝掉蝦殼去掉蝦線，蝦頭蝦殼不要扔掉了，再次清洗後控水。
準備配料，青菜洗凈，生姜洗凈切絲，蔥切蔥段，再切點蔥花，煮幾個雞蛋，放涼水裏泡一兩分鐘好剝殼。
蝦仁放碗內，加料酒、生姜絲、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制一小會兒。
炒鍋內加油，燒熱後放入生姜絲、蔥段倒入蝦頭、蝦殼煸炒，淋一勺料酒炒幾下倒入適量清水。
熬煮幾分鐘後撈出蝦頭蝦殼不要，放入適量面條。
快煮熟後放入食鹽調味，再放入蝦仁、青菜，煮到蝦仁變色關火。
最後撈出面條和蝦仁、青菜，擺放整齊，倒入鮮蝦湯，再擺上一兩個煮熟的雞蛋，也可以煎一個雞蛋，看起來很有食欲，好吃。
二、煎餅果子
煎餅果子在很多地方都很受歡迎，其實我們可以自己做，搭配一些新鮮食材，更好吃更營養健康，做法一點不難，在家輕松搞定。
準備幾張餛飩皮，用搟面杖用力搟薄一點，下油鍋炸成薄脆，有了這個東西煎餅吃起來更香，註意炸的時候速度要快，不要炸過了，糊了就不好吃了。
碗裏加面粉，分次加水調成稀一點的面糊，再炒點薯仔絲，準備幾片生菜洗凈，還可以準備培根、火腿、雞肉等，喜歡什麽準備什麽。
平底鍋加熱倒入少許食用油，調小火後舀一勺面糊倒進鍋內，烙定型後翻面，打一個雞蛋，用鏟子攤勻。
蛋液定型後抹上甜面醬或者黃豆醬等醬料，再放薯仔絲、生菜、薄脆等食材。
最後將煎餅包好，煎餅果子就完成了。
三、皮蛋瘦肉粥
粥很適合早上吃，不過單喝白米粥太沒營養了，做成皮蛋瘦肉粥會變得營養豐富，而且有些淡淡的鹹香，越吃越喜歡。
提前準備少許糯米，泡一個晚上，糯米可以增加黏性。大米加溫水泡一會兒。
瘦肉切絲，反復換水抓洗幾遍，去掉血水，做出來不腥，擠掉水分後加鹽、胡椒粉、料酒抓拌出黏性，再加少許澱粉抓拌，腌制一會兒。
鍋內放入大米、糯米，加水大火煮，煮開後調小火煮到開花。皮蛋剝殼洗凈，切小塊。
米粥煮好後放入肉絲、皮蛋，變色後加鹽、雞精調整味道，最後加蔥花即可。
四、西紅柿山藥剪刀面
這道剪刀面做起來很簡單，不需要搟面，用剪刀在面團上剪一剪就好了，搭配西紅柿非常開胃，讓孩子吃得香，另外和面的時候搭配山藥，會讓剪刀面營養升級。
山藥去皮，洗凈後切片，放進蒸鍋蒸熟，取出按壓成泥，涼下來後倒入面粉攪拌，混合成稍微硬的面團，註意要硬一點才好剪。
面揉好後蓋起來醒著。西紅柿洗凈用開水燙一下去掉外皮，切成小塊，雞蛋打進碗內，充分攪拌，洗一兩顆青菜備用。
鍋內加少許油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水後加開水，大火煮開，用剪刀剪出剪刀面。
剪面的時候記得要推動，避免粘連，弄忘後放入青菜，剪刀面熟透時調味。
最後淋入蛋液，做出蛋花，這樣西紅柿山藥剪刀面做好了。
五、牛排三明治
三明治也是一種快手早餐，搭配牛排變得更有營養，這種早餐大多數孩子都愛吃，可以做出來試試。
準備牛排、西紅柿、生菜、雞蛋。牛排煎熟，沒有牛排的話，可以自制牛肉餅，夾在這裏面也很好吃。
雞蛋煎熟，生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
案板上放保鮮膜，先放全麥麵包片，再放入生菜、西紅柿、雞蛋、牛排、雞蛋、西紅柿、生菜、麪包片，按順序放好。
然後借助保鮮膜將食材包裹起來，越精越好。最後切兩半，牛排三明治就做好了。
以上五種早餐都很好吃，你學會了嗎？簡單好做不費事，還不失營養，快動手給孩子做吧，保準他吃得香。
