喜歡喝茶的人常說，人生中雖然很難找到一個知心朋友，但就連一杯好茶也並不容易。一些茶友也常常問道： 到底什麽樣的茶才算是好茶？究竟好茶的標準是什麽呢？
實際上，茶的世界是一個豐富多樣的領域，不同的人對於好茶的定義可能大相徑庭。對於一杯茶來說，要怎樣才能稱之為好茶，每個人的看法都各不相同。
那麽，為什麽那些經常泡茶、品茶的人能夠辨別出好茶呢？答案就隱藏在他們的身體經驗中。
是因為他們掌握了這四個關鍵詞：回甘、生津、喉韻與體感。
關鍵詞一： 回甘的體驗
回甘的體驗是指苦味在口中過渡為甜味的過程，帶給人愉悅感。
喝茶時，回甘是一種令人愉悅的體驗。優質的茶往往具有明顯的「回甘」特點，回甘的強度和持久度常常被用來評判茶的品質。
當品嘗優質茶時，最初入口時帶有清甜微苦的感覺，然後在口中綿延回味，隨著時間的推移，甜味漸漸超過苦味，最後以甜味結束。這種味覺上的變化在口腔中展示出鮮明的對比和反差，給味蕾帶來了神奇的沖擊和享受。
關鍵詞二：唾液分泌
指的是在喝茶後，口腔會自然地產生唾液以保持濕潤和清潔。
☞唾液分泌，當我們品茶時，喝下第一口茶湯後，會感覺到口腔內部份泌出清水般的唾液。茶葉中的某些成分會刺激口腔，促使唾液分泌，這種感覺讓人覺得舌頭和口腔更加濕潤。
☞口腔濕潤，茶湯經過口腔的時候，口腔內的唾液會漸漸地分泌出來，讓口腔感覺柔和和順滑。唾液會潤濕舌面，讓舌頭感受到茶湯的味道，並將茶湯分布到口腔的各個角落。
☞唾液湧現，當茶湯接觸到舌底的時候，舌底會緩慢地分泌出足夠的唾液，給人一種源源不斷的感覺。舌底的唾液湧現，形成微小的泡沫，讓口感更加順滑。這個過程是持續而不間斷的，讓我們更好地享受品茶的樂趣。
關鍵詞三：喉韻
喉韻，簡單來說就是喝茶之後，茶湯給喉嚨帶來的感覺，比如喉頭產生的舒適余韻。
茶湯在滿足口腔內的味覺刺激之後，才深入到喉部甚至食道和胃部產生溫暖的感覺。對於一些經驗豐富的茶愛好者，喉韻是他們評價茶葉品質的標準，有時甚至會摸摸喉嚨說：「感覺茶湯順暢到這裏了，好茶。」
關鍵詞四：體感
在中醫理論中，任何食品入口，身體依據其寒熱內容，都會有對應感受。茶湯進入人體後，身體各器官對應的感受——「寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛」是為體感。
而在享受喝茶的過程中，我們也會感受到一種特殊的氛圍，這就是茶氣。茶氣是由茶葉中的有機鍺和多醣類溶解在水中產生的，它常常表現為打嗝、身體發熱、出輕微汗水等身體感知。
體感的強度與茶葉的成分豐富度有關，但這並不意味著體感強的茶就一定是好茶，因為它只是一種客觀存在，而不是衡量茶好壞的必要標準。
茶氣只是個人與茶交流的一個方面，它並不能代表所有人的感受。每個人的體質不同，對茶的反應也不盡相同，所以我們不應該以自己的感受來定義他人的體驗。
茶品質無與倫比，令人口感珍貴。 在選擇茶葉時，人的身體比思維更具挑剔性，因為思維可能會受他人言論的影響，而身體卻不受此幹擾。 因此，我們需要挖掘隱藏在身體和聲音中的線索，仔細品味，從而找到適合自己的那一種上等好茶。
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