夏季三伏天可以隔三差五做一道，既能保持口感新鮮，而且還能保持身體營養平衡。非常適合一些喜歡做飯，而且每天早晨時間緊張的家庭來做。7道懶人早餐，比包子饅頭都搶手！隨便一煎，外焦裏嫩，鮮香四溢。早餐對於我們有著至關重要的營養，早餐自己在家做，健康衛生，吃起來放心。接下來，我把這7道「懶人早餐餅」 的家常美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！ 【7道懶人早餐】
【豇豆早餐餅】
材料：豇豆、玉米面、胡蘿蔔、青椒、蔥花，再加點鹽和十三香，還有清水就行啦。
做法很簡單：1、拿一把新鮮的豇豆，把頭尾掐掉，洗幹凈後切成兩段。接著，把它們放到開水裏燙到變色，然後撈出來放到涼水裏過一下，再撈出來把水擠幹。最後，把豆角切碎，盡量切得碎碎的，然後放進碗裏就行了。
洗根胡蘿蔔，先切成薄片，再切成細條，最後切成小丁。再把1根青椒也切成小丁，半根大蔥切成蔥花。然後把胡蘿蔔丁、青椒丁、蔥花都放到裝豇豆的碗裏。調味就加1勺鹽和1勺十三香，拌勻後放那兒靜置一會兒。
3、放1碗玉米面進去，想讓口感更好點就加點小麥面，攪和攪和。加點水，攪到那種有點幹幹的樣子就行。註意啊，別一下加太多水，能捏成團子就可以了。
來，咱們一起學做小餅吧。先抓點菜團，捏成小球，然後拍扁成一個個小餅。都做好了就準備下鍋。往平底鍋裏加點油，把小餅挨個放進去。別忘了在餅上刷點油，這樣水分就不會跑掉啦。開小火慢慢烙，等餅成型了就翻個面，多翻幾次，讓餅受熱均勻。等到兩面都烙得金黃香脆，就可以出鍋啦！
【香蕉酸奶早餐包】
材料：4片吐司、2個雞蛋、2勺酸奶、2根香蕉。
做法很簡單：1、先把香蕉皮剝掉，再切成一小片一小片的。接著，把切好的香蕉和2勺酸奶混在一起，攪拌均勻就好啦！
2、拿一片吐司，在中間放上香蕉和酸奶。
3、然後再放上一片吐司，拿小刀把吐司四邊切掉。接著，打兩個雞蛋攪散，讓吐司的上下兩面和四周都裹滿雞蛋液。
4、先把平底鍋燒熱，加點油，然後調小火，把吐司放進去慢慢煎。等兩面都煎得金黃金黃的，就可以出鍋啦。熱乎乎的吐司對半切開，咬上一口，簡直不要太滿足哦！
【翠玉瓜早餐餅】
食材準備：1個翠玉瓜，1個雞蛋，半根胡蘿蔔，1根香腸，再來點鹽、胡椒粉和1勺澱粉就搞定啦！
做法很簡單：首先，把要用的食材都準備好，然後把翠玉瓜洗幹凈，切成一樣厚的片兒就行了。
3、用勺子把翠玉瓜裏的瓜瓤挖幹凈，瓜瓤別急著扔，還有用呢。然後燒一鍋水，把翠玉瓜圈放進去燙一下，燙到顏色變了就可以撈出來了。
翠玉瓜切成小丁丁，胡蘿蔔去皮也切丁丁，火腿腸再來點丁丁。把切好的食材都放碗裏，再加點切好的蔥花，打個雞蛋進去。然後放點點鹽、胡椒粉，再加1勺澱粉，攪啊攪啊，攪成稠稠的面糊就好啦。
4、電餅鐺稍微抹點油，然後把翠玉瓜圈放進去。再倒點面糊，鋪得平整一些。等面糊那面煎得差不多定型了，就翻個面繼續煎。等到兩面都煎得金黃金黃的，就可以出鍋啦！
【早餐餅】
材料：400克面粉、4克酵母、一點點白糖、適量清水，再準備1根芹菜、1根臘腸。調料就簡單，1勺蠔油、一點點胡椒粉和1勺黃豆醬就行。
做法超簡單的：1、先拿400克面粉，加點酵母和白糖拌拌勻。然後慢慢加水，用筷子攪成大片的面絮。接著用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放冰箱裏，等明天早上再做。
咱們來準備點芹菜和臘腸。先把芹菜的葉子摘掉，洗幹凈後，用刀拍扁再切成小丁。臘腸也切成小丁。接下來，不用放油，直接在炒鍋裏倒入臘腸丁翻炒，把多余的油脂炒出來，炒好後盛出來控油就行啦。
把炒過油的臘腸切成小塊，放到芹菜丁裏，再加1勺蠔油、半勺胡椒粉和1勺黃豆醬，攪一攪拌勻就行了。因為臘腸和黃豆醬本身就有鹹味，所以不需要額外加鹽了。
發酵好的面團，咱們給它放放氣，然後分成9份，每份都揉成個小圓球。接下來，把圓球搟成圓餅，用手指在餅的邊上捏出花邊來，這樣看起來更好看。最後，別忘了在餅的底下用叉子紮幾個眼兒，這樣烤的時候就不會鼓起來了。
5、先給電餅鐺刷點油，然後把餅胚放上去。在餅的中間加點餡料，接著蓋上蓋子。用上下火燜個大概4分鐘，這餅就能出鍋啦，簡單又好吃！
【豇豆早餐餅】
材料：豇豆一小把、兩根臘腸、四個雞蛋、兩根小蔥、一小勺鹽、一勺胡椒粉，還有適量面粉。
做法：1、先準備好食材，把豇豆洗得幹幹凈凈的。然後放到開水裏煮到變色，能輕輕用手掐斷就行。煮好後馬上放到冷水裏泡一下，這樣豇豆就能保持綠油油的啦。
打散雞蛋，把蔥和臘腸切碎成末。然後把蔥花和臘腸末拌進蛋液裏，再一點點加面粉進去。別忘了加1勺鹽和1勺胡椒粉，一起攪拌成面糊。註意啊，面糊別太稀了。
3、在鍋裏均勻地抹點油，但先別開火。把豇豆的水分擦幹，然後一根根地放在鍋裏，擺成一個圓形。
四步做烙餅：首先，轉小火，把調好的面糊均勻鋪在豇豆上；接著，蓋上鍋蓋；等面糊和雞蛋液都凝固了，就給它翻個面；最後，全程都得用小火慢慢烙制。這樣做出來的烙餅，既美味又營養。
烙餅烙到表面變得金黃燦燦的，就可以出鍋啦，然後用刀切成小塊就可以吃啦。
【雞蛋卷餅】
材料：一小碗面粉、一個雞蛋，再加一點點鹽。
做法：1、先往面粉裏打個雞蛋，再加點鹽，攪攪均勻。接著倒點水進去，攪成稀面糊，能慢慢流下來的那種。
我弄了些薯仔絲和青椒當配菜，等會兒炒熟了一起卷餅裏。另外，我還準備了4個雞蛋、火腿腸條、蔥花和黑芝麻。
3、先給電餅鐺預熱一下，然後挖一勺面糊進去，趕緊攤開。等面糊快幹的時候，打個雞蛋上去，用刮子把雞蛋刮勻，再撒點黑芝麻就行了。
等蛋液稍微凝固一點後，給它翻個面。接著，抹上點豆瓣醬，把火腿條放上去，再把炒好的薯仔絲一卷，搞定！
【煎茄子餅】
材料：1根紫茄子、1個雞蛋、1大勺面粉、半勺澱粉、再來1個雞蛋、撒點五香粉和鹽，水看情況加。
做法超簡單：1、先準備好茄子和雞蛋。把茄子切成片，然後放清水裏泡3分鐘，就搞定了！
在碗裏放一大勺面粉和半勺澱粉，再打個雞蛋進去。加點五香粉和鹽，還有適量的水，攪一攪，調成糊糊，這個糊糊要能流動才行。
3、把茄子片放到拌好的面糊裏頭，讓它們全都裹上面糊。
鍋裏放點兒油，等油熱了就把茄子片放進去炸。炸到一面變得微黃了，就翻個面，再炸到另一面也焦黃焦黃的，然後就可以撈出來啦。
