夏季來了，抵擋不了燒烤加啤酒的誘惑。不論是電烤爐還是炭烤爐，感覺都非常繁瑣。此外，油煙問題也是一件非常麻煩的事情。以後饞了，就可以在家做燒烤了，簡單無油煙，動動手，自己在家辦個燒烤趴吧！周末和朋友在家嗨起來！
菠蘿烤翅
1.買回來的雞翅，無論是冷鮮的還是冷凍的，最好都用清水浸泡一個小時，泡出多余的血水，可以有效去腥。
2.瀝幹水分後在雞翅兩面切花刀，方便入味
3.放入生抽3勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺，胡椒粉半勺、鹽半勺、蜂蜜半勺，攪拌均勻密封腌制6小時以上
4.空氣炸鍋碼入雞翅，放上菠蘿塊和迷叠香，210度烤20分鐘
手抓餅版熱狗
1.烤腸用竹簽串起來
2.手抓餅軟化切成長條
3.裹在烤腸上
4.均勻刷上蛋液，裹上麪包糠
5.放入空氣炸鍋180度，烤20分鐘
6.擠上沙拉醬、芥末醬、番茄醬就可以開吃啦
烤杏鮑菇片
1.杏鮑菇清洗幹凈，切成厚度差不多三毫米的樣子口感最好
2.撒上鹽、孜然、辣椒粉、白芝麻、3克橄欖油
3.攪拌均勻，靜置一刻鐘，會有液體滲出，記得控幹水分
4.墊上錫紙倒入杏鮑菇鋪平，空氣炸鍋200度20分鐘，中途翻一下避免糊掉，喜歡嫩口感的時間縮短為10分鐘。
小吃拼盤
1.薯仔去皮，改刀切成塊清洗幹凈備用
2.口蘑清洗幹凈，去掉根部
3.鍋中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金黃色。
4.薯仔、口蘑放入容器裏，加入1勺黑胡椒粉、1勺鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，然後把鍋中的蒜油澆入，抓拌均勻。
5.放入空氣炸鍋裏，200度烤15分鐘
6.取出放入烤腸，200度再烤5分鐘
菠蘿牛肉烤串
1.菠蘿切粒泡鹽水10分鐘
2.五花肉切塊，加入1勺大蒜粉+1勺生抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺澱粉+1勺鹽抓拌均勻腌制30分鐘左右。
3.把切好的菠蘿片和牛肉粒用竹簽串起來，一塊菠蘿一塊牛肉粒
4.刷點油，放入空氣炸鍋180度烤15分鐘
烤雞腿
1.雞腿清水浸泡一會，泡去血水，清洗幹凈後，用廚房紙吸幹表面水分。雞腿正反兩面劃幾刀方便入味
2.倒入1勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均勻，冰箱冷藏一晚上。這樣腌一晚上更加入味，第二天吃的時候也很方便，尤其適合上班族。
3.開啟空氣炸鍋，放進烤網，再鋪一層錫紙，錫紙一定要大一些。四周卷起，這樣可以擋住湯汁兒。
4.炸鍋調180度，烤20分鐘
5.到時間了取出，抹一層蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分鐘。想要雞腿的顏色深一些，最後10分鐘可以將溫度調到200度
6.吃一口就上癮的蜂蜜烤雞腿，雞腿飽滿多汁，烤制的過程中整個房間充滿著香味，可是相當的誘人了呀！
蒜蓉烤茄子
1.在茄子表面刷一層食用油，然後放到預熱好的烤箱，上下火200度烤20分鐘
2.烤茄子的時候，我們先做蒜蓉醬：1把小米椒和1頭大蒜，放在料理機中攪碎
3.鍋中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分鐘
4.加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蠔油調味，攪拌一下即可關火，熬好的蒜蓉醬太香了
5.烤好的茄子小心地取出來，看看熟透了沒，如果覺得不是很熟可以接著烤
6.烤好的茄子從中間用刀劃開，然後用筷子幫忙鋪平，用刀在茄子上劃幾刀，方便入味
7.煮好的調味醬汁淋到茄子上，盡量地鋪滿茄子周圍，送入烤箱180°烤10分鐘，最後撒上蔥花就可以開吃啦
照燒雞肉串
1.去皮的雞腿肉切丁
2.加入3克鹽、1勺料酒、3克黑胡椒、蔥姜腌制30分鐘
3.竹簽清洗幹凈，把腌好的雞肉串起來
4.放入烤箱200度預熱，200度烤20分鐘。
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