最近幾天全國急劇降溫，建議吃六道燉湯，暖身禦寒增強體質，提高免疫少生病隨著全國範圍內的降溫，我們不僅要穿暖和，還要註意飲食。在這個寒冷的季節裏，建議大家多吃一些燉湯，暖身禦寒，增強體質，提高免疫力，減少生病。以下是六道適合冬季食用的燉湯，供大家參考。
第一道：雞湯
雞湯是一道非常經典的燉湯，具有溫中益氣、補虛填精的功效。將整只雞放入鍋中，加入姜片、蔥段和清水，燉煮至雞肉酥爛，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
推薦：蟲草花雞湯
冬天會手腳冰涼的都去喝，天氣降溫了該喝點蟲草花雞湯補補了！
喝一碗熱湯真的好舒服！女孩子冬天會手腳冰涼的都去喝！！
做法：
1.三黃雞加姜片焯水；
2.過涼水加泡發好的蟲草花、紅棗、黃芪、枸杞；
3.大火煮開小火慢燉1小時，鹽雞精調味即可。
天涼了要多煲點湯暖暖身子哦~才不會手腳冰涼痛經難受，快去喝喝看吧~
第二道：羊肉燉白蘿蔔
羊肉和白蘿蔔都是冬季的溫補食材，這道燉湯可以驅寒暖身、增強免疫力。將羊肉切塊，白蘿蔔切塊，一同放入鍋中，加入姜片、蔥段和清水，燉煮至羊肉熟爛，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
推薦：清燉羊排
食材：羊排2斤、蘿蔔2斤
【三椒】花椒、白胡椒、黑胡椒
香葉、大蔥、姜片、大蒜葉、黃酒、冰糖、鹽
做法：
1、白蘿蔔滾刀切塊，水裏加些冰糖，焯蘿蔔10分鐘去除蘿蔔腥味，撈出備用；
2、羊排冷水下鍋，焯水撇去浮沫，撈出用溫水洗凈；
3、準備一個香料包：2勺花椒、1勺黑胡椒粒、半勺自胡椒粒、2片香葉（顆粒比較多，最好用個小紗布包包起來）
4、重新燒一鍋熱水，下羊排、1/5焯過的白蘿蔔、香料包、大蔥段、姜片、30ml料酒、15g鹽、5g糖，蓋蓋轉小火煮1小時；
5、1小時到，開蓋把煮爛的白蘿蔔撈出來扔掉，再放剩下的4/5白蘿蔔，煮30分鐘，撒點兒青蒜末就可以出鍋啦~
白蘿蔔焯完了分2波，第一波只借個味道，燉完要扔，第二波才是燉好了一起吃的～（老師傅教的方法哦~)
第三道：牛肉燉薯仔胡蘿蔔
牛肉富含蛋白質和鐵質，薯仔和胡蘿蔔都含有豐富的維生素和膳食纖維。將牛肉切塊，薯仔和胡蘿蔔切塊，一同放入鍋中，加入姜片、蔥段和清水，燉煮至牛肉熟爛，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
做法:
1.備料：薯仔，胡蘿蔔，牛肉切塊，分別泡一下薯仔，牛肉塊，蔥切段，姜切片;
2.冷水牛肉下鍋，放一節蔥段，兩勺料酒，焯水3-5分鐘後撈出清水沖洗一下;
3.熱油放冰糖熬制起泡，下牛肉翻炒均勻上色，加開水和一罐啤酒使其高過牛肉（一次加夠水）,加蔥段,姜片，桂皮一小塊，花椒粒十多粒，八角兩顆，香葉兩片，山楂片兩片，陳皮一塊（橘皮替代），西紅柿醬兩勺，黃豆醬一勺，老抽一勺，生抽兩勺，小火慢燉1.5小時
4.開蓋加薯仔，胡蘿蔔後繼續燉15分鐘，大火收汁，出鍋~
第四道：排骨燉山藥
排骨富含鈣質和蛋白質，山藥具有滋補功效。將排骨切段，山藥切塊，一同放入鍋中，加入姜片、蔥段和清水，燉煮至排骨熟爛，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
食材：排骨、胡蘿蔔、山藥
做法：
1、排骨下入鍋中，加入蔥姜料酒焯水撈出洗凈備用，鍋中倒入底油，排骨姜片煸至微黃水份炒幹;
2、倒入適量的開水，小火慢燉二十分鐘，加入胡蘿蔔和山藥，加一大勺鹽，繼續燉二十分鐘，撒蔥花出鍋。
第五道：魚頭豆腐湯
魚頭富含蛋白質和維生素B族，豆腐含有豐富的鈣質和植物蛋白。將魚頭煎至兩面金黃，加入清水和豆腐塊，燉煮至湯汁濃白，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
食材：花蓮、魚頭、豆腐
做法：
1、魚頭劈開但不要劈斷了，去黑膜清洗幹凈；
2、起鍋燒油，微微冒煙時放入魚頭煎一下，中火煎，兩面都煎透時，讓入姜片蒜頭，煎出香味；
3、砂鍋以前預熱一下，放入煎好的魚頭，倒入開水，一定要是開水，這是魚湯奶白的關鍵。放鹽和白胡椒粉調味。水開後轉小火燉15分鐘。關火，放入豆腐蔥花。蓋上鍋蓋，燜著就行。
第六道：豬蹄燉黃豆
豬蹄富含膠原蛋白和礦物質，黃豆含有豐富的植物蛋白和大豆異黃酮。
食材：豬蹄一個，黃豆，蔥姜。
做法
1、豬蹄洗幹凈冷水入鍋加入蔥姜料酒焯水，撇去浮沫撈出洗幹凈。
2、鍋中不用放油，把豬蹄放進去炒幹水分，再轉移到湯鍋。
3、加入黃豆和姜片，加入開水沒過豬蹄，蓋上蓋子中小火煮2個小時。
4、煮好加入鹽調味,再撒上一點蔥花就可以啦。
不會油膩，湯也很好喝，豬蹄燉的軟爛脫骨，超級適合女生呀，滿滿一碗膠原蛋白！！
