大蝦是一種營養豐富、口感鮮美的海鮮食材它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，且具有易於消化吸收的特點。今天，我將向你介紹三道大蝦的美食做法，讓你在享受美食的同時也能提升自己的廚藝
一、油燜大蝦
材料:大蝦:500克、蔥姜蒜:適量、料酒:1湯匙、生抽:1湯匙、老抽:半湯匙、糖:1湯匙、鹽:適量、清水:適量、植物油:適量
步驟:
1.將大蝦清洗幹凈，剪去蝦須和蝦槍，背部剪一刀方便入味。
2.蔥姜蒜切末備用
3在鍋中加入植物油，燒熱後加入蔥姜蒜煸炒出香味。
4加入大蝦炒至變色
5.加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽調味，再加入適量清水煮沸
6.蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘左右，至大蝦入味。
7.撈出大蝦，裝盤即可
二、清蒸大蝦
材料:大蝦:500克、姜片:幾片、蔥段:適量、料酒:1湯匙、鹽:適量、清水:適量、生抽:適量
步驟:
1.將大蝦清洗幹凈，剪去蝦須和蝦槍，背部剪一刀方便入味。
2.在蒸鍋中加入足夠的水，放入姜片、蔥段和料酒，大火煮沸。
3.將大蝦放入蒸鍋中，加鹽調味，蒸5-8分鐘左右至大蝦變紅即可
4.取出大蝦，過冷水並瀝千水分
5在大蝦上撒上適量生抽即可食用
三、香煎大蝦
材料:大蝦:500克、鹽:適量、黑胡椒粉:適量、橄欖油:適量、蒜蓉:適量、辣椒醬:適量
步驟:
1.將大蝦清洗幹凈，剪去蝦須和蝦槍，背部剪一刀方便入味。
2.在平底鍋中加入橄欖油，燒熱後加入大蝦煸炒至變色
3.加入鹽和黑胡椒粉調味，繼續煸炒至大蝦表面微微金黃
4.如果喜歡蒜香味，可以在鍋中加入蒜蓉和辣椒醬，翻炒均勻即可。
