天氣越來越冷了，最喜歡的就是熱氣騰騰的燉菜，這次要分享的是一道比較經典的白菜燉粉條。在寒冷的冬日裏，一鍋熱氣騰騰的白菜燉粉條，總能給人帶來無比的溫暖和滿足。白菜燉粉條是一道家常菜，但也是一道能讓人回味無窮的美味佳肴。燉好的白菜和粉條混合在一起，口感豐富，既有白菜的清甜，又有粉條的滑嫩，讓人一吃就停不下來。
燉白菜粉條的關鍵在於火候。先用大火將湯汁燒開，然後將火力調至中火，慢慢燉煮。這樣才能讓白菜和粉條充分吸收湯汁的味道，變得更加美味。另外，燉白菜粉條時可以加入一些豬肉或者雞肉，增加菜肴的鮮味。最喜歡的就是加入五花肉，吃了能量滿滿。
除了口感和味道，白菜燉粉條還有很高的營養價值。白菜富含維生素和膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，改善消化功能。粉條則富含碳水化合物和蛋白質，可以為身體提供能量。這次的菜肴裏面肉蛋菜都有，營養又均衡。
在寒冷的冬日裏，一家人圍坐在餐桌前，享受一鍋熱氣騰騰的白菜燉粉條，聊著家常，溫暖而愜意。這道菜肴不僅僅是一道美食，更是一種家的味道，一種情感的寄托。無論是忙碌的工作日還是閑暇的周末，都可以嘗試親手做一道白菜燉粉條，讓家人感受到你的關愛和溫暖。
總之，白菜燉粉條是一道簡單又美味的家常菜肴。無論是口感、營養還是情感價值，都讓人難以抗拒。在這個寒冷的冬天，讓我們一起享受這道美味佳肴帶來的溫暖和滿足吧！
【所需材料】
白菜，豆腐，五花肉，鵪鶉蛋，粉條，花椒粉，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，清水，大蒜苗。
【制作步驟】
1.準備幾片白菜，菜幫跟菜葉分開，分別切塊備用。
2.起鍋倒油，下入豆腐，煎至兩面金黃就可以。老豆腐水豆腐都可以，自己喜歡吃的就行。
3.調個料汁。碗中加入一勺花椒粉，一勺胡椒粉，2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，再倒大半碗的清水。攪拌均勻備用。
4.起鍋倒油，下入五花肉煸炒，炒出油脂倒入蔥花姜末幹辣椒一勺黃豆醬炒香。
5.先倒入菜幫，翻炒只變軟，再倒入白菜葉，炒至變軟就可以了。
6.準備一口砂鍋，把白菜倒進來打底，再把豆腐鵪鶉蛋加進來，最後倒入料汁，開大火先燉2分鐘入味。
7.接著加入一把泡發的粉條，轉小火再燉煮3分鐘即可。
8.出鍋之後撒點蒜苗就可以了。
小貼士：
1.喜歡吃辣一點的可以加多點。
2.不喜歡的調料可以不加。
