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（央視財經【第一時間】）隨著餐飲業的多元發展，當下「國潮」餐飲正在興起。「國潮」元素融進菜品、傳統文化融入飲食體驗，「國潮」餐飲正帶給消費者更多「舌尖上」的新體驗。
在山東淄博周村古商城的一家糕點店，很多遊客都被特色國潮點心所吸引。這些點心不僅有高顏值的外表，還很有文化的內涵。
山東淄博某糕點企業行銷經理 仇艷紅：這個小柿子叫「柿柿如意」，花生是「好事發生」，還有這個高顏值的荷花，這些花酥是蘊含著傳統的國潮文化。主打產品已經達到了三十幾種，非常受顧客歡迎。
在河南洛陽，還原白馬寺等知名景點外形的文創蛋糕最近火了起來，每款文創蛋糕都配備了一個書簽式的「說明書」，不僅寫清楚了蛋糕的用料、口味，更將這款蛋糕的文化傳承、美好寓意表達了出來。比如牡丹花寓意吉祥富貴，翠竹林象征清廉高潔，景點的歷史背景介紹得清清楚楚。
除了造型上獨樹一幟，口味上也推陳出新，焦糖、生椰、紅絲絨等符合年輕人的喜好，黑芝麻、桂花、山藥、綠豆等選材結合中老年人喜歡的風格，收獲了不同年齡層的「粉絲」，也為蛋糕增加了更豐富的層次和口感。
今年以來，不少使用者上平台搜尋「國潮餐飲」，看使用者評價、搜尋筆記攻略、種草「網紅」商戶，「國潮小吃」等搜尋量同比增幅接近250%。同時，平台上「國潮」餐飲商戶數同比增幅接近500%，團購訂單量大漲550%。
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編輯：張靜也
