導語：老人說：「入伏不補，秋來受苦」，常吃4道菜，補陽氣強脾胃
炎炎夏日，老人們常說：「入伏不補，秋來受苦。」隨著伏天的到來，正是我們調理身體、積蓄能量的好時機。透過合理的飲食，我們不僅能補充因酷暑而消耗的陽氣，還能強健脾胃，為秋季的健康打下堅實基礎。今天跟大家分享四家常菜，它們不僅營養豐富，還能幫助補陽氣強脾胃。一起來看看吧~
一、【山藥炒肉片】
這道山藥炒肉片口感爽口好吃，肉片鮮嫩多汁，搭配山藥清脆的口感，簡直太愛了，山藥是健脾養胃，小孩子多吃些山藥，好處多多！做法簡單好吃，一定要試試！
準備食材：瘦肉、山藥、蔥段、醬油、澱粉、蒜片、姜、鹽
具體做法：
二、【清蒸鱸魚】
準備食材：鱸魚、姜、辣椒、蔥、料酒、蠔油、澱粉、鹽、蒸魚豉油
具體做法：
1. 鱸魚洗凈切均等大小塊，裝入碗內，加姜絲，一勺料酒，少許蠔油，一丟丟澱粉抓勻腌制5分鐘入個底味。
2. 腌制好的魚倒掉腌料汁水和姜絲，再平鋪幾片姜片，水開後上鍋8分鐘，（魚切的厚多蒸2分鐘），蒸熟後倒掉多余汁水。
3. 放姜絲，辣椒絲澆上熱油，最後淋入兩勺蒸魚豉油即可。
三、【仔姜炒牛肉】
準備食材：牛肉、仔姜、蒜頭、蒜苗、小米辣、料酒、生抽、澱粉、青花椒、豆瓣醬、醬油、雞精、鹽
具體做法：
1. 牛肉切絲，放食鹽、生抽、料酒、姜蒜末、小米辣末、澱粉、青花椒、少許豆瓣醬拌勻，再放點食用油拌勻腌制10分鐘。
2. 油熱下腌制好的牛肉絲大火炒5秒，放少許醬油、仔姜絲、辣椒絲、蒜苗、雞精大火炒10秒即可。
四、【蒜香口蘑雞】
這道蒜香口蘑雞真的太好下飯了，蒜香濃郁，雞肉鮮嫩多汁，一口下去超滿足~拌著米飯我能多吃兩碗，喜歡的姐妹快去試試吧！
準備食材：雞腿肉 2 個、口蘑半斤、大蒜 1 頭、小米辣 3 個、料酒、生抽、蠔油、老抽、澱粉、黑胡椒碎
具體做法：
1. 雞腿肉去皮去骨切成小塊，加 1 勺料酒，1 勺生抽，1 勺蠔油，半勺老抽，1 勺澱粉，適量黑胡椒碎，抓勻腌制 15 分鐘左右備用。
2. 鍋中放少許油燒熱，放入雞肉塊煎至兩面焦黃，盛出備用。
3. 鍋中留底油，放入蒜末和小米辣炒香，加入口蘑翻炒至變軟出水。
4. 放入煎好的雞肉塊，加 1 勺生抽，1 勺蠔油，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
結語：在炎炎夏日裏，遵循「入伏不補，秋來受苦」的古訓，透過這四道菜肴的滋養，我們不僅能夠補充陽氣、強健脾胃，還能享受美食帶來的愉悅。讓我們在這個伏天裏，用美味與健康，安穩度過夏天。
今天的文章就跟大家分享到這裏，喜歡的家人趕緊試試吧~感謝您的閱讀和支持，記得點贊、收藏、關註哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜譜，我們下期見！
