天然「青黴素」是它，農村遍地是，摘回一拌，清熱解毒、消炎去火
春天天氣乍暖還寒，陰晴不定，梅雨季節雖滋潤大地萬物，但也容易滋生細菌。加上氣溫多變讓人體免疫力下降，細菌很容易」鉆空子「，抵抗力弱的中老年和孩子， 稍不留心，就會很容易中標，導致身體不適。
為了家人的健康， 日常生活中不妨多吃些能抗菌消炎，清熱解毒的食材，比如這一種食材，它被稱為餐桌上的「天然青黴素」， 春天正大量上市，它就是」折耳根「， 一種生長在田埂邊植物，農村到處都是，它含有極其特殊的氣味，類似魚腥味，也被稱為魚腥草。
春季正是野菜季節，出門踏青時候可以摘些回家，可別小看了它， 魚腥草有清熱解毒、消炎去火的作用。吃魚腥草能提高身體免疫力，尤其是身體抵抗力比較差的老人和孩子可以適當地多食用。
這是今天和孩子去公園的路上看到的魚腥菜，下車摘了一籃子，回來打算涼拌著吃，涼拌魚腥草不僅清爽不油膩，還能夠充分吸收魚腥草中的營養，味道也很美味。透過適量食用魚腥草，我們可以享受到它的美味，還能讓身體更舒服哦。
魚腥草適量、蒜末3顆、鹽1勺、香醋2勺、香油1勺，生抽2勺，小米辣3個，白糖1勺
【做法】
這是摘的魚腥草，因為是野生的，個頭都比較小，清洗了好幾遍才去掉泥巴，商超賣的魚腥草一般只留白色的根莖，其實魚腥草的葉子可是可以吃的哦。
洗好的魚腥草切成小段，葉子也可以切碎一些，更容易入味。
蒜末和小米辣切碎放入碗裏，再加入其余的調味料，拌勻腌制一下就可以吃了。
好吃的涼拌魚腥草就做好啦，因為魚腥草有著一股淡淡的魚腥味，很多朋友第1次吃魚腥草的時候會接受不了，不過魚腥草就像是有著一種特殊的魔力，慢慢的吃幾次之後就感覺能夠接受魚腥草的味道了，甚至有一些人還會愛上魚腥草的味道，你也做來嘗一嘗吧！
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