基督教目前是世界上最大的宗教，擁有超過20億的信徒，遍布世界各地。而基督教的信仰源於猶太教，但在耶穌的教導和基督教信徒的傳播下，形成了自己的宗教特色。基督教的飲食禁忌也是一個反映了宗教文化的有趣話題。
歷史：從猶太教到基督教
基督教的飲食禁忌最早可以追溯到猶太教的教規。在舊約聖經中，God給以色列人制定了一系列的飲食禁忌，目的是讓他們成為一個與眾不同的民族，彰顯與God獨一無二的關系。這些飲食禁忌主要包括以下幾類：
不可食用的動物：這些動物被認為是不潔凈的，因為它們不符合上帝規定的標準。例如，豬、駱駝、兔子等不反芻或無分蹄的動物，食腐動物、猛禽、爬行動物等。
不可食用的水產：這些水產被認為是不潔凈的，因為它們沒有鰭和鱗。例如，鰻魚、甲魚、等。
不可食用的血液：血液在猶太教中被認為是生命的象征，他們認為人的靈魂就在血液裏。因此，任何動物的血都不可食用，也不可用於祭祀。
獻給偶像的食物：這些食物被認為是汙穢的，因為它們與偶像崇拜有關。因此，不可食用獻給偶像的食物，也不可與那些吃這些食物的人共餐。
這些飲食禁忌在猶太教中一直沿用至今，也影響了早期的基督教，甚至是後來的伊斯蘭教。不過，根據新約聖經中的記載，耶穌雖然並沒有明確廢除這些禁忌，但他也沒有強調它們的重要性。相反，他更關註的是人的內心，而不是外在的形式。
當時，猶太教的法利賽人（公元前2世紀至公元2世紀猶太教上層人物中的一派）批評耶穌的追隨者不按傳統吃飯，認為這樣是不潔凈的。耶穌不但沒有怪罪追隨者，反而反駁猶太人說，真正能汙穢人的，不是從口入的食物，而是從口裏出來的言語。這件事也表明，耶穌對食物禁忌的要求，並沒有那麽嚴格。
後來，在使徒書的記載中，也有一個關於飲食禁忌的重要事件。
當時，彼得還是一個遵守猶太律法的虔誠猶太人。根據猶太律法，上面所說的那些動物都被視為不潔凈，不可食用。根據書中的記載，彼得在雅法城時，看見了一個從天而降的大布，裏面裝著各種各樣的動物，包括潔凈和不潔凈的。這時，彼得聽見一個聲音叫他。
God對彼得說：「彼得，你起來，把那些食物吃掉。」
彼得回答說：「我不能這樣做。那些動物是不潔凈的，我從來不吃它們。」
God說：「我已經潔凈了那些動物，你現在可以吃了。以後也不要再把它們當作不潔凈的了。」
可以看出，這段記載也是基督教一個重要的轉折點，它標誌著基督教正式廢除猶太的飲食禁忌。這個夢也給了彼得另一個啟示，就是讓他勇敢的對「外邦人」傳播基督教。
隨後，在耶路撒冷的宗教會議上，彼得和其他使徒也決定，不再強制外邦信徒遵守猶太教的飲食禁忌，只要求他們「不食用祭偶像的物和動物的血，窒息而死的牲畜。」這個決定為基督教的傳播和發展開啟了新的空間。
文化：從中東到全球
此外，基督教的飲食禁忌不僅與宗教信仰有關，也與當時的文化背景有關。
基督教的起源地是中東地區，這裏的氣候、環境和衛生狀況，也影響了人們的飲食習慣。例如，豬在這裏被認為是不潔凈的動物，因為它們吃腐敗的食物，容易攜帶寄生蟲。而海鮮在這裏也不常見，因為這裏沒有大海，只有一些鹹水湖和河流。因此，禁止食用這些食物，也是根據當時的環境的決定的。
然而，隨著基督教的傳播，它也遇到了不同的文化中的飲食習慣。在歐洲、美洲、非洲和亞洲，有許多不同的動物、水產和植物，為人們提供了豐富的食物選擇。
在這些地方，基督教徒也逐漸放寬了對飲食禁忌的遵守，或者根據自己的理解，制定了一些新的規則。有一些禁食日和齋戒期，這些時間段內，基督教徒會嚴格控制自己的飲食，以表示對上帝的敬虔。例如，在復活節前的四旬齋期，基督教教徒會禁食肉類，只吃素食或魚類。在聖誕節前的降臨節期，基督教徒也會進行一些禁食。
到了現代，基督教的不同教派對飲食禁忌的理解和執行也有所不同。
天主教教廷認為，基督徒應遵守耶路撒冷宗教會議提出的飲食禁忌，而大多數新教教派則認為，耶穌已經廢除了舊約聖經中的飲食禁忌，因此基督徒可以自由食用任何食物。比較獨特是東正教，它對飲食的禁忌的態度介於天主教和新教之間。東正教徒通常會遵守一些傳統的飲食禁忌，但也有所放寬。
可以看出，隨著時代的變遷，基督教的飲食文化也在不斷演變。在現代社會，許多基督徒認為，飲食禁忌應該服從於更普遍的價值觀，所以，不同基督徒對這些禁忌的理解和執行也有所不同。
