【泰式羅勒炒牛肉】
牛肉有了羅勒和檸檬的加持，味道變得清爽解口，很適合這個嚴熱的夏天……
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【食材】
牛霖300G、羅勒（金不換）50G、檸檬半個
小米辣2根、大蒜2瓣、油3勺
白糖1勺、生粉1.5勺
生抽1勺、魚露2勺
【做法】
1、牛肉塊沖洗一下，逆紋切成薄片。
2、加入生抽、1勺油和生粉。
3、抓拌均勻，腌制10分鐘。
4、將羅勒葉折下來，洗凈備用。
5、小米辣斜切成片，大蒜去皮後，切碎。
6、熱鍋冷油，放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至沒有水分後裝出。
7、鍋裏留底油，放入小米辣和蒜末炒出香味，再加入牛肉片，繼續翻炒均勻。
8、接著放入魚露和白糖翻炒均勻，準備出鍋時，加入羅勒，拌炒均勻，就可以裝盤出鍋啦！
在吃之前，擠上檸檬汁，一道開胃的泰式式就完成啦！
香氣濃郁，讓人欲罷不能，你還不快試試？
Tips:
1、在東南亞菜裏常用的一味調料就是羅勒了，它也叫金不換、九層塔，因為它的香氣濃郁，俗稱」九層塔，十裏香「。
2、檸檬汁要在食用前擠入，這樣菜品才能融入檸檬的清香。
