「植物王國」
「動物王國」
「有色金屬王國」
「中國的花園、茶園、菜園、果園」
……
任何一種身份
都很難定義全部的雲南
而今天
我們要開啟雲南的另一張名片
巖三卡 攝
太陽轉身的地方，阿拉比卡的天堂
近年來
中國已成為世界咖啡
重要消費國和生產國
而雲南則是
中國最大的咖啡種植區
種植面積、產量
均占全國的98%以上
雲南咖啡種植
已有130多年歷史
產區主要分布在
普洱、保山、臨滄
德宏、西雙版納、怒江
6個州市
其中普洱的種植面積
占全省的近六成
普洱位於雲南西南部
熱區資源豐富
年日照時間長
境內群山起伏
海拔高差大
瀾滄江縱貫全境
北回歸線橫穿中部
與世界著名的咖啡種植地
哥倫比亞
處於同一緯度區
是世界上
最適合咖啡生長的地方之一
不僅是普洱茶的故鄉
也是阿拉比卡的天堂
咖啡種植所需要的
光、熱、水、土等頂級資源
讓普洱咖啡以
「濃而不苦、香而不烈、略帶果酸」
的鮮明特質
贏得越來越多咖啡愛好者的認可
被國際咖啡組織贊譽為
「質素最好的咖啡」之一
精品化路線
重新定義「雲咖」「咖位」
根據咖啡果實大小
國際上通常將咖啡的三大原種分為
小粒種咖啡（阿拉比卡咖啡）
中粒種咖啡（羅巴斯塔咖啡）
大粒種咖啡（利比里亞咖啡）
普洱目前的主栽品種卡提姆系列
具有高產、抗銹病的種植優勢
多年來一直作為商業豆
被國際咖啡巨頭批次收購
張靜茹 攝
賣原料為主
產業附加值低
在市場上沒有議價權
就會面臨
「賣一斤咖啡豆的錢
買不起一杯咖啡」的困境
提升生豆精品率、精加工率
成為破局的關鍵
各產區在海拔、氣候、土壤適宜地區
做好卡提姆品種復壯的同時
大力推廣優良品種
建設良種資源庫40畝
推廣種植瑰夏3800畝
薩奇莫1.3萬畝
其中瑰夏生豆每公斤售價
可達1000元左右
規範初加工
提升精深加工產能
國家咖啡重點實驗室
滇西南咖啡氣象服務中心
等機構相繼落戶
……
2023年
普洱市咖啡精品率
由2021年的10%提升至26.6%
精深加工率
由2021年的8%提升至33.4%
其中孟連縣咖啡精品率
已達到56%
居全省第一
千年茶韻，一城咖香
普洱咖啡與普洱茶一起
支撐著普洱人民
對美好生活的向往
也構建起了品飲者
對普洱的悠遠想象
普洱市茶葉面積209萬畝
2023年茶產業毛茶總產量15.2萬噸
綜合產值450億元
咖啡種植面積穩定在67.9萬畝
生豆產量5.13萬噸
實作綜合產值63.03億元
全市有茶農111萬人
咖農25萬人
近70%農民的主要收入
來自茶葉和咖啡
咖農就近在莊園就業
除了提高種植水平
還要鉆研加工技藝
參加咖啡杯測
以前不喝咖啡的咖農
喝上了自己種植的咖啡
從了解咖啡、品飲咖啡
最後愛上咖啡
景邁山的
古樹春茶、十裏櫻花
茶馬古道的千年回響
鑲嵌山間的
30家茶莊園
13家咖啡莊園
坐落街頭巷尾的
9800家茶（館）店
257家咖啡館
讓「到此一遊」的打卡
變成「左手咖啡右手茶」的慢時光
李悅 攝
早上看雲海
夜裏聽風雨
到了普洱
就是抵達
羅藝坤 攝
全國特產「大摸底」
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（來源：人民網）
