廣西菜，又稱「桂菜」。雖然是個比較小眾的菜系，但是喜歡的人還真不少啊。尤其是這兩年螺螄粉風行，更加激起了人們對桂菜的興趣。
要說在北京，最正宗的桂菜恐怕非位於廣西大廈的那蘭酒樓莫屬了。在各駐京辦餐廳裏，那蘭酒樓算是做得相當成功的。目前已經在北京擁有三家連鎖店，而且每一家都是口味正宗，客人盈門。
【油茶】
最具廣西特色的美食之一，身穿少數民族服飾的美女親手打的油茶格外的香。據說也是當地人一日三餐必喝的飲品。
初次喝可能會感覺生姜味重，不過在北京寒冷的冬日裏，來上一碗，頓時就精神抖擻了。
油茶的制作過程，是將茶葉放在鍋裏，炒一炒，再放一些生姜以及炒好的花生放進鍋裏，用一個「7」字型的木錘把鍋裏的東西搗爛，然後放入茶油，放入水煮沸。再將炒米、蔥花、花生、米果等佐料放進盛茶水的小碗裏，一起喝。
當地有這樣一句順口溜：「一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶」。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領略。油茶有祛寒濕、提神、飽腹之功能，也是當地人待客的一種方式。特別是在人覺得非常勞累的時候，如果能喝上那麽一兩碗油茶，過不了多久，滿身的疲憊便會在不知不覺中煙消雲散了，同時迎來的便是一份難得的過冬好心情。
【荔浦芋頭扣肉】
荔浦芋頭果然名不虛傳，又軟又糯，又香又甜。尤其是和五花三層的豬肉一起蒸，肉裏面有芋頭的香甜，芋頭裏有豬肉的鹹鮮，味道融合又不油膩。
【巴馬烤香豬】
巴馬烤香豬也是那蘭酒樓的招牌菜，焦香紅潤的烤香豬一端上桌，就吸引了所有人的目光。
香豬的豬皮酥脆，最適合蘸白糖；豬肉軟嫩，蘸上辣醬口口生香。
吃不完的豬肉和豬骨，還可以拿到廚房再加工，可以放蔥姜炒，也可以放辣醬炒；一豬三吃，絲毫不浪費。
【白切羊肉】
白切雞吃的多了，白切羊肉還是很少見。據說一定要用到帶皮的山羊肉。這道菜對於肉質要求很高，講究要用山羊的夾腿部位，瘦肉多而肉質細膩。
【柳州螺獅粉】
都到了廣西大廈，怎麽能錯過螺螄粉呢？
整體味道很正宗，尤其大塊的炸腐竹特別香，酸酸辣辣的口感絕對是我的愛。與桂林米粉和老友粉，並列店內三大鎮店美食。
