3月以來，全國消費市場持續火爆，各地圍繞文旅經濟大做文章。
火熱的背後，見證消費活力，也彰顯城市魅力，是需求與市場之間的「雙向奔赴」。
今天，侃財君去了一趟常德河街，用一碗熱氣騰騰的米粉開啟美妙之旅！
一碗粉、兩盞茶、幾缽菜，在湖湘文化的深厚積澱中留住濃濃鄉愁。
這個春天，侃財君想約你去常德河街走一走，嗦個粉、品碗茶、吹吹風。
一個「德」字聚人心，烹製出「熱氣騰騰」
常德河街火了！
街道兩旁商鋪林立，土特產品、飲食小吃、特色工藝品琳瑯滿目，古香古色又不失煙火氣息，留住歷史記憶、傳承城市文脈。
壹德壹火了！
這家店以經營常德米粉為主，有著20多年歷史。為何取名「壹德壹」？「一邊是員工、一邊是顧客，以德行凝聚人心。」壹德壹米粉店服務員張尚鳳的話語樸實而真摯。
（圖源湖南日報·新湖南客戶端）
一碗熱氣騰騰的米粉，以匠心做品質，用德行聚人心。
常德米粉是當地傳統風味小吃，歷史悠久。2016年，常德米粉的制粉工藝，被列為湖南省非物質文化遺產。2020年，「常德米粉」獲國家地理標誌證明商標。
嗦粉鑒湘味，敢為天下鮮。
侃財君每次去常德，恨不得一日三餐嗦粉，早餐紅燒牛肉粉，中午麻辣牛肉粉，晚上牛雜燉粉……常德這碗粉既精細又粗獷，一口嗦下去，滿嘴都是江湖柔情。試想一下，稻米的前世今生，經一口熱鍋翻滾，就成了鮮香四溢的米粉，多麽奇妙！
一鍋滾燙的缽子菜，一方暖人的熱土地
說到熱氣騰騰，怎能少了常德缽子菜？
在湖南常德，有一句民諺：「不願朝中當駙馬，只要燉缽爐子咕咕嘎」。
缽子菜，既是一種餐飲方式，也是一種烹調方法，傳承著古老的飲食文化。作為常德的傳統美味菜肴，有著深厚的文化底蘊。
（圖源湖南日報·新湖南客戶端）
缽子菜怎麽做？把各類菜品盛入陶制的燉缽，放在餐桌精巧的火爐上，一邊煮一邊吃。熱氣騰騰，湯汁滾滾，菜香濃濃。
缽子煮什麽菜？一缽包容萬物！廚師能想到的食材，都能燉煮。葷有雞、鴨、魚、豬、牛、羊，素有萵筍、菠菜、韭菜、芽白、薯仔……
雷忠枝是常德某酒店的一名經理，她告訴侃財君：「制作缽子菜，過程相當講究。得選用新鮮食材，用缽子精心烹飪，精準掌握好火候和時間，將蔬菜、海鮮、肉類燉得恰到好處，食材的味道和香氣才能完美交融，鎖住食材的營養，菜品顏值和口感絕佳。」
「經過缽子燉煮，每一種食材，都有獨特的味道，唇齒留香、回味無窮。每一筷子下去，都能感受到湖南人的熱情。」雷忠枝說。
一鍋滾燙的缽子菜，一方暖人的熱土地。
一座「寶藏城市」，
美食與文化都不能辜負
大小河街恍若常德的時光機，漫步其中，仿佛走入舊時光。相比別的古街古城，這裏少了喧囂，讓人感到松弛。
夜幕降臨時，來河街聽風，品手工擂茶，邂逅慢時光。
在常德，小缽燉菜，大缽擂茶。
（圖源湖南日報·新湖南客戶端）
擂茶怎麽擂？把米和茶葉放入大缽，用兩米長的擂槌反復擂，緩緩加入芝麻、花生等，搗成碎泥，入碗調味沖水，再灑點炒米。
茶香濃郁，必須兩碗起。
「當下，各種即溶茶飲，少了食材的原本滋味。而擂茶的材料源自山林，純天然原食材，精細烹製，終成美味。」土生土長的常德姑娘曾雨田告訴侃財君。
湖湘飲食文化的背後，透露著湖湘人生活的智慧和哲理。
魅力常德，一座「寶藏城市」。浪漫河街，滿是文化燈盞。
近日，甘肅天水麻辣燙火熱登場；去年，「爾濱」火爆出圈，進「淄」趕「烤」成為新風尚。
有網友評說：「夏有燒烤三件套，冬有冰雪大世界，春有麻辣燙手捧花。」
在侃財君看來，火爆出遊的背後，是群眾幸福感和安全感的攀升。遊客齒間飄香的是美食，心中沈澱的是政通人和的城市態度。消費者的體驗感「上好佳」，「網紅」方能「長紅」。
做好產品質素，提升服務品質，「熱氣騰騰」的不只是那碗粉、那缽菜、那盞茶，還有城市消費經濟的「龍騰虎躍」，更有老百姓美好生活的「蒸蒸日上」。
文旅經濟「卷」上天。侃財君堅信，下一站「潑天的富貴」，湖南一定接得住！
來源：侃財邦微信公眾號
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