大雪後，雪天和雨天增加，氣候變得更冷。為了健康度過寒冬，需要增強體質，預防感冒、發燒、咳嗽、腰酸腿疼、手腳冰涼等癥狀。建議多吃營養燉菜，提高抗寒能力，增強體質。
一、砂鍋燜魚
1、鱸魚切成小塊，準備小蔥，姜絲，抓出蔥姜汁，放到魚塊裏面腌制一下，再加入一勺黃豆醬，生抽，胡椒粉，白糖。抓拌均勻，腌制20分鐘。
2、再準備蒜姜末，洋蔥塊，小米椒，準備個砂鍋，加入一點菜籽油，再把姜蒜末全部放入鍋中，翻炒均勻。最後把洋蔥加進來，炒出洋蔥的香味，再把腌好的鱸魚擺放到砂鍋裏面，料汁加進來，半瓶啤酒，燜個八分鐘左右，再撒上一點小米椒，蔥花即可。
二、大燴菜
1、大首先準備些粉條、海帶、豆腐皮、上海青、大白菜和五花肉，海帶切成段。豆腐皮劃開以後疊放在一起，切成條。去皮的五花肉切成薄片。白菜幫切成長條。白菜葉切成大片。大蔥切著馬蹄片。生姜切成片備用。
2、把海帶絲和豆腐皮冷水下鍋焯一下水，水燒開以後倒出來。用清水沖洗幹凈，瀝水備用。鍋內放入花肉片，把油脂炒出來。放入蔥姜片，加入辣椒面，開小火翻炒，把蔥姜炒香，然後下生抽，清水。加入蠔油。食鹽，十三香。大火燒開以後，倒入粉條、海帶、豆腐皮，轉小火燉熟燉入味。五分鐘以後放入白菜和上海青。大燴菜就做好了。
三、豆腐煲
1、嫩豆腐切成薄片，一些白玉菇，香菇片，金針菇，蒜姜末，大蔥，小米椒，蔥花，再調個料汁，適量生抽、食用鹽，雞精，蠔油，胡椒粉增香，倒滿一點清水，攪拌均勻。
2、油熱之後把豆腐煎至兩面金黃盛出來，把香菇焯水，準備個砂鍋，油熱後把姜蒜炒出蒜香味來。再把香菇炒熟炒香。把金針菇，豆腐全部加進來，然後把料汁加進來，開大火煮五分鐘，再撒上一點小米椒，蔥花，豆腐煲就好了。
四、黃燜雞
1、準備雞肉切小塊，薯仔切成小塊，泡發好的香菇對半切開，青紅椒改刀切成塊，準備姜蒜粒，調醬料，碗中加入一勺黃豆醬，蠔油，生抽，攪拌均勻備用。
2、起鍋燒水，把雞塊焯水，加入料酒去腥。燒開後再煮兩分鐘，把雞塊裏面的血水都煮出來，再用溫水將雞塊清洗幹凈。
3、鍋燒熱，放上一小把的冰糖炒至融化，一直熬到糖葉變成棗紅色起泡。把雞塊倒入鍋中炒至上色。把姜蒜和醬料倒入鍋中，炒出醬香味。加入適量的開水。倒入砂鍋中，再加入一勺食鹽，香菇，先燜煮十分鐘後，倒入薯仔塊，再燜十分鐘後，倒入青紅椒燜熟就可以了。黃燜雞就做好了。
