周雲沙 中國火鍋調味師
出生年月:1994.3.27
籍貫:中國·重慶
個人簡介:2022年入行從事餐飲行業,專業學習火鍋炒料,
嚴格把關食材出品,熟練掌握炒料火候,熟悉各類味型火鍋調味,
運用多種香料炒制火鍋底料,潛心學習火鍋專業技術,努力做好一名火鍋傳承人。
個人榮譽:
國家公共營養師
食品安全管理師
2023年重慶北碚區火鍋烹飪大賽「高級火鍋炒料師」
2024年重慶火鍋美食節「中國火鍋調味師金獎」
從業心得:
傳承不守舊,創新不忘本! 努力做好一名火鍋人,把重慶火鍋美食發揚下去!