關系再好,請人吃飯時,也要"六不請"
第一不請:不請隨便揀酒肆
吃喝是一種文化交流,地變異數異很大。一個地方的餐酒館可能備受推崇,而到了另一個地方就完全不受歡迎。比如在廣東人眼裏,一些香港的館子會顯得非常出挑高級,但在香港人看來那可能就是很普通的店鋪。所以,不能隨意選擇飯莊,得事先打聽一下。
最好能請教一下對方地理熟人,他們手到擒來,肯定讓你找到家喻戶曉的大排檔,也能避免你被宰。如果沒有地理熟人,就去網上查一下那個城市的知名餐廳、熱門餐廳,它們一般在網評中會被大力推崇。不過提醒一句,網評也有僱用水軍的嫌疑,不要完全相信。
總之,此事關乎請客之體面,切不可馬虎了事,請客地點就是對方對你印象最直觀的地方。比如你把領導請到一家犄角旮旯的小破館子吃飯,那就等於在人家面前抹了黑,以後還指望對方給你好臉色嗎?所以對於生人或上級,請客選地方一定謹慎再謹慎。
第二不請:不請低階冒牌貨
如今社會大染缸,很多東西都是有真有假。特別到了一些餐酒館,它們為了省錢,會給客人冒充一些進口食品或者酒水。這種做法嚴重傷風敗俗,對朋友和上司都是極大的不尊重。
比如說餐館雖然宣稱進口和牛,可能上桌的就是僅僅從國外購買的種卵,在國內大棚圈養長大的假洋牛肉。再比如他們稱是法國名酒,其實只是從國產廉價酒曲調配出來、用進口空瓶灌裝的假冒偽劣貨。這種情況下,你費心思想款待朋友或領導,最後卻得到的是貶低和不地道的"待遇",不是當了笑柄嗎?
所以為重要場合選餐酒館時,一定要格外慎重,多打幾個電話咨詢,甚至可以去實地勘察一番,千萬不能被他人糊弄了。如果實在心裏沒有譜的話,不妨讓對方自己推薦一家靠譜的館子,付錢的人總歸是你,對方也沒有糊弄你的理由。
第三不請:不請矯情裝模作樣
招待物件可能是自己人,也可能是生人,請客時切忌矯情做作。要知道,當下的社會已經追求樸素務實了,很多做作浮誇的招數已經過時,反而會讓人覺得你在賣弄。
比如不要到餐館就一再叮囑服務生要"講究"一些,甚至代為點單,這種做法會顯得自命不凡、虛榮心泛濫。再比如吃進口大閘蟹時,硬是要擺出"卸卸其他"的姿態,反而顯得追求浮華而格格不入。
你我都是識文斷字之人,大家吃頓好的、聊聊家常、開懷暢敘就好了,何必耽於這些虛浮的浮華之舉呢?下次請客時,不妨教育一下服務員直接一點,免去種種繁文縟節,大家都不必端著小家子氣,也不必拿出雷厲風行的作派,從容自然地享用就是。
第四不請:不請在公共場合請客
這一條也很重要,對於一些人來說很容易忽略,實際上卻是禮數待客之大忌。如果請客的物件是自己人,比如家人、親友或者好朋友,那可以到公共場合請客,但絕對不能請領導或長輩。
這是因為,公共場合是大家都可以隨意進出的,如果你在那裏請領導或長輩吃飯,不僅容易諱疾忌醫,沒有私密空間,而且也會給有心人可乘之機,時不時來攪局搗亂。如果雙方之間產生了爭執或爭吵,傳出去不是很不雅觀嗎?
所以,請領導或長輩的場合一定要選一些私密性較強的包間或私房菜。這裏既可供暢所欲言,又可互不幹擾,相得益彰。就餐時也不會有外人插手圍觀,阻撓了你的與會交流。即便有爭論,也不會引起外人幹預,大家可以坦然待之。
第五不請:不請攬活侍
有些人往往請客時就愛操勞,自己侍候洗手、斟酒等,這是一種很不"不踞"的行為。因為在別人面前擺濫牽雜,既有違待客之道,也會給人以傲慢或不端的不好感覺,適得其反。
我個人的經驗是,請客時要讓服務生們好好幹活。我們既付了錢,就應該相信這些人的職業素養和熱情服務。反過來我們自己卷起袖子伺候,顯得很不自信,也會讓人看扁。所以對服務生也應給予信任,他們就是靠此為生,肯定盡力而為。
如果服務確實不周,我們也不必手忙腳亂,只需友好地提醒工作人員一下即可。總之,不要表現得很操勞,給人以我們連這點小事都做不好的感覺。身為東道主,請客時應該瀟灑大方、遊刃有余才對。
第六不請:不請對錯過盡責備
請客時,如果真出了一些小紕漏,比如服務生送錯了菜、拿錯酒水等,一定不要對錯過認真。因為客人就是上帝,我們理應給服務生一些薄面,尊重他們的勞動。
更何況,這些小差錯並不會影響到請客的大局。我們請客的目的是款待客人、熱情周到,而不是追求曲高和寡、小題大作。如果當眾怒斥服務生犯這些小錯誤,那我們自身的修養和涵養就會受到侮辱,顯得很沒品。
只要微笑著把菜推回去,友善地跟服務生解釋一下就行,服務生明白過來就好。我們作為領導或上位者,自然應該更加通情達理一些,給予對方台階下。畢竟吃頓飯而已,哪有那麽多講究?大度一些才是懂事之道。
所以,這便是我總結出的"六不請"。無論什麽場合,只要做到"六不請",我們的請客行為就絕不會出任何差錯紕漏了。不僅能夠體現自身的待客素養,也必然能給客人留下良好而深刻的印象。而關鍵之處,就在於我們內心修為的高度決定了外在的整體形象。想要講究請客之道,首先就應內外兼修、從心開始吧!
