浙江地區有許多獨特的美食，其中一些被認為是「怪菜」，可能會讓外地人感到驚訝或難以接受。以下是浙江的八大怪菜：
- 臭冬瓜：冬瓜經特殊腌制後制成，口感清爽濃郁，入口軟爛有嚼勁，是浙江人夏日解暑的下飯神器。
- 江蟹生：溫州人生腌梭子蟹，蟹肉爽滑冰涼，鮮嫩美味，不腥不膩，入口時姜味、蒜味、酒味、醬油味等味道從舌尖迸發。
- 盤菜：長得像球，口感像蘿蔔，清淡微苦，苦而不澀，苦中有甘，營養豐富。
- 酒糟白鳣生：看起來血糊糊，夾起來又黏糊糊的，但吃起來卻很鮮美，還被當地人稱作「下飯五寶」。
- 豬血煮鹹菜：豬血鮮嫩，Q彈爽滑，沒有色素、凝固劑的粘稠感，鹹菜脆爽鮮鹹，是許多浙江人的家常菜。
- 梅幹菜肉：總體口味偏甜，采用傳統工藝燉制而成，顯現出濃厚香醇的口感。梅幹菜香味撲鼻，五花肉肥而不膩。
- 爛菘菜滾豆腐：金華名菜，在當地號稱「第三臭」，其臭源來自於其中的菘菜。味道獨特、氣味怪異，卻布滿了金華的大街小巷。
- 鮟鱇魚：浙江沿海地區的特色美食，用鮟鱇魚做成的魚丸口感鮮美，營養豐富。
每個人的口味和喜好都不同，對怪菜的接受程度也不同，尊重和理解不同地區的飲食文化是非常重要的。
