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常常滿常常滿座,年夜飯一桌12人吃2388,海鮮硬貨和小吃都上齊!

2024-01-18美食

最近爾濱火出圈,但適合南方小薯仔的城市還是廈門這樣溫暖的海邊小城呀!來廈門一定要吃海鮮了,全國唯一通往大海的步行街中山路也是要打卡的。今天鷺江道沿岸有一棟老建築,它經歷了90年的風雲變幻後,依然矗立在鷺江之畔。昔時的大千旅社,今日的春光酒店,還有一樓的這家常常滿海鮮大排檔,見證著鷺江兩岸船只來往繁忙,市井百態人文薈萃,演繹著閩南海洋文明的生機勃勃。

如果你是漳州的小夥伴,對於「常常滿」這個牌子一定不陌生,以五香和燒臘出名,榮獲各種大獎。來到廈門後,在原本深耕小吃的基礎上又「入鄉隨俗」做起了海鮮。獨特且優越的地理位置,性價比超高的套餐,使得它人氣爆棚,正如其名「常常滿」。

長假還未到,工作日6點左右就開始排隊,走進店內首先看到的是一個現做的小吃檔口,熱氣騰騰的沙茶面、姜母鴨、花生湯、芋泥鴨等正在出鍋。再往裏走便是碩大的海鮮池,所有海鮮都明碼標價,消費得明明白白。

店內除了有適合三五人坐的小桌外,也有包廂和大桌,適合公司尾牙聚餐,年夜飯家人小聚。並且他們家春節不打烊,來廈門旅遊的遊客們也可以在這裏吃年夜飯,今天嘗試了他們家年夜飯2399的套餐,12個人吃,總共有12道大菜,還有前菜精美三小碟、水果盤以及甜湯,有魚有蝦還有鮑魚、波龍等海鮮,也有小吃搭配,可謂一站吃齊廈門特色美食。

小吃系列有:店內特色的五香卷拼醋肉、姜母鴨。不愧是獲獎無數的五香卷,料特別實在,外皮酥脆,裏面的包裹著肥瘦相間的三層肉、馬蹄等餡料,一口咬下層次感豐富。而醋肉也是廈門人的愛,這種酸甜口的做法,既開胃又令人吃得停不下來。

姜母鴨,門口的香氣就足夠吸引人。現場制作的姜母鴨,隨著姜片的翻動香飄四方,而砂鍋燜焗的將姜香味融入到鴨肉當中,吃起來更加有滋有味。這也是一道下飯下酒好菜。吃得習慣的話還可以購買真空包裝的帶回家,送人或者自己吃都是不錯的選擇。

粉絲蒸波龍,粉絲蒸鮑魚,清蒸的做法更能檢驗海鮮的新鮮度,底下的粉絲吸收了海鮮的鮮味更是不容錯過,Q彈爽口。

同樣,白灼紅蝦、清蒸老虎斑都是用最簡單純粹的方法還原食物的本味,海鮮嘛,最主要的就是一個「鮮」字!

幹鍋魷魚蝦,將魷魚、蝦用幹鍋的做法會更香,帶點微辣很是下飯,配菜也很入味。

姜蔥炒竹蟶,這個時節的竹蟶個頭不小,簡單姜蔥加醬油水的做法,也是老廈門人最愛的家常菜之一。

主食搭配的是炒面線,閩南人講究年夜飯要吃面線,寓意綿延不絕,子孫興旺。這盤炒面線的配料也是不少,光看賣相就很有食欲。

黑蒜龍骨文蛤湯,黑蒜的獨特香味令人著迷,文蛤清甜,忍不住多喝兩碗,特別適合冬天,養生又味道好。

還有紫菜海蠣煲、上湯娃娃菜,海鮮的點綴使得蔬菜仿佛有了靈魂。

最後來一碗花生湯作為甜品,花生打得細碎,湯汁濃稠卻不會很甜膩,一年圓滿結束期待新一年甜蜜開局。

人均200在鼓浪嶼對面鷺江道上,能吃上如此豐盛且性價比高的年夜飯套餐,店內環境還頗有民國風情適合打卡拍照,這滿滿的人氣就是最好的口碑證明!吃完還能散散步看鷺江夜景中山路老騎樓風貌,也是在愜意不過了!

人均200!對望鼓浪嶼,12道大菜含魚蝦波龍鮑魚還有小吃多樣,年夜飯就來常常滿!

鴨鴨帶你吃:

常常滿閩菜·海鮮大排檔

地址:廈門海後路36-40號(春光酒店一樓)