冬季天旱地燥，萬物蟄伏，在這個寒冷的季節裏，人體免疫力會進一步下降，容易得病。下面推薦十二種冬季常喝的湯，小編將詳細的講述這十二種湯的材料,做法和具體功效。
一.西洋菜排骨湯
材料
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片
做法
1.將西洋菜泡水、洗凈。
2.將排骨洗凈後切塊，用水氽燙後撈起備用。
3.將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。
功效
提神醒腦，增強活力;清熱、潤肺、養神、養顏美容
二.川貝母蜜棗瘦肉湯
材料
排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
做法
1.將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。
2.將排骨洗凈後氽燙，再撈出備用
3.將所有材料放入燉盅裏，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可。
功效
調節機能，潤肺止咳;止咳、清肺、滋潤、纖體
三.杜仲山楂豬肚湯
材料
杜仲30克 山楂20克 豬肚1只 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克
做法
1.把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核，切片;豬肚洗凈;姜切片，蔥切段，大蒜去皮
2.把鹽抹在豬肚裏外兩面，抹勻;把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚裏把豬肚置煙鍋內，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，停火。
3.撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。
功效
補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。
四.團圓湯
材料
團魚(鱉)1000g，蘋果 5g，羊肉500g，生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g
做法
1.團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2.將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。
3.加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
功效
從藥性而言，團魚偏於涼，羊肉偏於溫，兩者相合則藥性較為平糊，共具滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功，對於產後母體無明顯病變者補益之效尤佳;對於產後氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。
五.荷葉烏雞湯
材料
鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
做法
1.將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二。
2.將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯。燒開。加壓10分鐘，冷後倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。
功效
清熱解暑，瀉火去燥。適用於心煩熱渴，小便不利，大便幹燥等癥。
六.木耳田七紅棗湯
材料
黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片。
做法
1.將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2.田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核。
3.上述材料和姜片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。
功效
湯清味鮮，滋肝潤肺，為補益湯品。
七.花旗參螺頭湯
材料
急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。
做法
1.螺頭去內臟，用粗鹽擦洗幹凈。
2.紅棗洗幹凈後去核。
3.水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可
功效
此湯是滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。
八.鯇魚尾煲黑豆湯
材料
鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒二茶匙。
做法
1.魚尾去鱗，洗幹凈後抹幹水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。
2.黑豆洗幹凈後吹幹豆身，用慢火炒至豆衣裂開;洗幹凈紅棗和紅豆，紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊。
3.加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。
功效
此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶為適用。
九.龍眼肉蓮子雞蛋湯
材料
龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許。
做法
1.雞蛋蒸熟，去殼洗幹凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗幹凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生姜去皮，切兩片;南棗去核。
2.瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
功效
本湯寧心安神、養血潤膚、安睡、滋養陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚幹噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，可用本湯作食療。
十.淮杞丹參烏雞湯
材料
淮山、杞子、丹參各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許。
做法
1.烏雞殺洗幹凈，去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗幹凈。丹參和當參洗幹凈，切片。
2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可食用
功效
本湯健脾開胃、調補氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區疼痛不適，可用本湯作食療。婦女月經量少而色淡，質稀薄，經後小腹隱隱作痛，精神疲倦乏力，面色蒼白，亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。
十一.玉米蘿蔔大骨湯
材料
玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生姜、紅棗少許
做法
1.玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2.煲內註入清水，水開後加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
功效
玉米蘿蔔排骨湯，玉米有健脾益胃、防癌抗癌的作用。蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用。玉米排骨湯既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
十二.冬瓜丸子湯
材料
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
做法
1.將冬瓜去皮並清洗幹凈，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
功效
對潤肺生津有著很好效果，冬瓜中含有很多蛋白質，而且一些少量的鈣和維生素B1也都含有，對身體的益處很多。
