俗話說「人老腿先衰」，建議中老年：常吃這8樣，含鈣高別心疼錢！
豆芽炒牛肉
食材準備：牛肉、豆芽、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈豆芽，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.準備好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後加入豆芽一起翻炒均勻，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至豆芽變軟。
4.接著加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，最後淋入少許的蠔油提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
京醬肉絲
材料：五花肉 200克、黃瓜 1根、大蔥 1根、姜塊 適量、大蒜 適量
調味料：京醬 適量、生抽 適量、食用油 適量、雞精 適量、鹽 適量、白糖 適量
步驟：
1. 準備食材： 五花肉切成細絲，黃瓜切成細絲，大蔥、姜、大蒜切末備用。
2. 炸五花肉： 燒熱鍋，加入食用油，將五花肉絲放入炸至金黃脆香，撈出備用。
3. 炒香蔥姜蒜： 在鍋中留少量底油，加入姜末、蒜末、蔥末炒香。
4. 加入五花肉： 將炸好的五花肉加入炒香的姜蒜蔥末中，攪拌均勻。
5. 調味： 加入生抽、雞精、鹽、白糖調味，繼續攪拌均勻。
6. 加京醬： 加入適量京醬，繼續翻炒均勻，使肉絲均勻裹上京醬。
7. 加入黃瓜： 加入切好的黃瓜絲，迅速翻炒均勻，使黃瓜稍微變軟，保持脆嫩口感。
8. 裝盤： 翻炒均勻後，將京醬肉絲盛出，擺放在盤中。
9. 上桌： 裝盤後，即可上桌食用。
蔥炒羊肉
食材：羊肉，鹽，雞精，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉水，幹辣椒，大蔥，孜然
做法
1 、羊肉切成小片，加鹽，雞精，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉水各一勺，抓拌均勻，腌制20分鐘入味。
2 、起鍋燒油，下幹辣椒爆香，下羊肉煸炒，炒熟，炒至變色盛出。
3 、另起鍋燒油，下切好的大蔥爆炒，放入羊肉，加點鹽，孜然，生抽各一勺，大火爆炒一分鐘出鍋，口口留香，家庭聚會餐桌硬菜。
瘦肉炒大蔥
材料：豬瘦肉（或雞肉、牛肉）：適量；大蔥：適量；生姜：適量；大蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；食用油：適量；胡椒粉：適量（可選）
做法：
1. 將豬瘦肉切成薄片備用。如果使用其他肉類，也可以切成薄片或者細絲。
2. 大蔥切段，生姜切片，大蒜切末備用。
3. 在碗中加入生抽、料酒和少許鹽，將切好的肉片放入碗中腌制片刻。
4. 鍋中加熱適量的食用油，放入蔥段、姜片和蒜末爆香。
5. 將腌制好的肉片放入鍋中，翻炒至變色。
6. 加入少許水（或高湯），繼續翻炒片刻。
7. 根據個人口味適量加入鹽和胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
西蘭花口蘑炒牛肉
食材： 西蘭花，口蘑，牛肉，醬汁。
做法步驟：
1、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘，然後清洗幹凈，焯水半分鐘撈起瀝幹水分備用。口蘑清洗幹凈後切成片。
2、牛肉清洗幹凈切成片，加入姜絲、醬油、澱粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
3、醬汁：碗中放入醬油、澱粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色後盛出備用。
5、另起鍋燒油，放入西蘭花和口蘑翻炒，炒軟口蘑後倒入牛肉，再放入醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤。
油燜筍
準備食材：
春筍，醬油，蠔油，食鹽，還有豬油，小蔥
具體做法：
1.備好的春筍洗幹凈，洗凈之後去掉筍的外殼放在案板上拍碎，再切成小段，切好放在一旁。
2.鍋裏面放入水，把筍放進去蓋上蓋子煮個5分鐘。煮好後的筍撈出放在涼水中浸泡20分鐘。
3.鍋中再倒入豬油，將焯水後的春筍放進去炒一炒，炒個一分鐘，加入食鹽，醬油，適量的蠔油，再給它炒均勻。
4.鍋中加入一點點水，蓋上蓋子燜個三分鐘，把春筍給燜煮熟，燜熟後開鍋收汁一下，收汁後加入蔥花點綴即可。
番茄香菇蒸牛肉
準備食材:牛肉，番茄，香菇，蔥花，姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入姜絲、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇清洗幹凈切成片，番茄去皮洗凈後切成小塊，放在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
萵筍炒黑木耳
材料：萵筍 300克；黑木耳 50克；大蒜 2瓣；姜 適量；生抽 1湯匙；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量
步驟：
1. 將萵筍洗凈去皮，切成絲狀。黑木耳泡發後洗凈，撕成小塊。
2. 大蒜切末，姜切成絲備用。
3. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入萵筍絲翻炒片刻。
4. 加入姜絲和大蒜末，繼續翻炒至香味溢位。
5. 放入泡發好的黑木耳，翻炒均勻。
6. 加入生抽，少許鹽和白胡椒粉，調味翻炒均勻。
7. 待蔬菜炒熟爛透後，即可出鍋。
