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央廣網寧波3月26日訊息（記者 張雯雯 通訊員 孫偉 朱海升）在寧波，有一道美食，既能代表寧波早點特色，又能在正餐中充當壓軸，這道身兼數職的美味，就是油豆腐面結湯。
包裹面結的皮子叫「千層」，用刀剖成合適大小。把三肥七瘦的豬肉剁成糜，加紹酒和少許蔥花，用包春卷的方式包裹起來，便是面結。四個一串，用藺草紮起，上鍋蒸五分鐘。把水燒開，加入油豆腐面結稍煮。開蓋加入青菜，兩分鐘後，一道油豆腐青菜面結即告完成。
把尋常的食材，尋常的日子，經過組合搭配，過出美味和詩意來，或許這就是寧波人對待生活的態度吧。
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