為普及白酒知識，倡導健康飲酒理念，宣傳中國傳統白酒文化。6月24日，由河北科技大學食品與生物學院主辦，河北衡水老白幹酒業股份有限公司承辦的「衡水老白幹杯」2024年全國大學生品酒大賽(河北組別)河北科技大學專場選拔賽在河北科技大學正式啟動。
河北科技大學副校長張文俐，河北科技大學教務處處長崔彥平，河北科技大學學生工作處處長肖雲川，食品與生物學院黨委書記王臣，食品與生物學院院長郝建雄，河北科技大學教務處副處長樊金玲，食品與生物學院黨委副書記鮑敬敬，食品與生物學院副院長劉金龍，中國釀酒大師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司副董事長張煜行，中國首席白酒品酒師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司技術中心主任李澤霞，河北省校企合作促進會執行會長張曉軍，衡水老白幹石家莊商務拓展中心總監馬騰等領導與200余位大學生齊聚一堂，共同參與此次大賽。
首先，河北科技大學副校長張文俐發表致辭，他提到，河北衡水老白幹酒業股份有限公司一直致力於傳播中國白酒文化，普及白酒知識，引領白酒行業健康發展，並把承擔社會責任放在首要位置，透過此次比賽提升青年大學生對白酒的認知，學習品鑒知識，夯實專業基礎，開闊眼界，讓更多的年輕人了解中國白酒文化，讓白酒文化進一步發揚光大。
河北科技大學始終堅持以學生為本，透過小學期的開設、社會實踐的推廣、第二課堂的開展等，不僅聚焦學生理論水平的提升，更致力於學生綜合素質的提高。本次大賽的舉辦能夠幫助學生進一步加強對實踐技能的掌握與運用，從而實作學生更好地成長成才。他強調，希望參賽選手能夠在本次比賽中賽出水平，並向優秀的校友學習，發揮學科優勢，以匠心鑄匠品，不斷夯實健康底色，激發白酒新質生產力的新動能。
(河北科技大學副校長 張文俐 致辭)
中國釀酒大師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司副董事長張煜行在發表講話時，深刻闡述了白酒文化在中國歷史與文化中的重要地位，衡水老白幹以科技創新賦能白酒新未來，開創了中國白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河，衡水老白幹憑借對品質的嚴格把控和不斷創新贏得廣大消費者的贊譽，這種贊譽不僅是對衡水老白幹品質的認可，更是對其品牌價值的肯定。隨著文化強國戰略的推進，中國酒業協會自2018年起便組織公益性品酒大賽，衡水老白幹積極響應國家號召，希望透過舉辦此次品酒大賽可以傳承和發揚中國博大精深的白酒文化。
(中國釀酒大師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司副董事長 張煜行 致辭)
中國首席白酒品酒師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司技術中心主任李澤霞從「酒的分類」「白酒的分類」「衡水老白幹酒簡介」「白酒品評的作用與方法」等方面介紹了白酒評鑒知識。
(中國首席白酒品酒師、河北衡水老白幹酒業股份有限公司技術中心主任 李澤霞 講座)
衡水老白幹將本次比賽劃分成多個階段，包括賽前品酒知識培訓、味覺、嗅覺、嗅覺味覺聯合測試、香型辨別、衡水老白幹酒質素辨別多輪測試選拔考試，在比賽過程中，李澤霞主任帶領學生們進行了專業的味覺訓練，對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風格特征進行分析、評價和判斷。
經過層層挑戰、測試，12位元參賽選手脫穎而出，順利透過選拔賽，獲獎選手將由河北衡水老白幹酒業股份有限公司進一步培訓選拔後推薦至國賽。
一直以來，衡水老白幹秉承「傳承千年匠心，釀造美好生活」的企業使命，高度重視技術能力提升和人才儲備，不斷加大人才培養力度，充實人才隊伍。透過本次活動，衡水老白幹搭建起了廣大大學生和中國白酒文化之間的橋梁，使廣大新生代能夠進一步了解衡水老白幹酒及其釀造背後蘊含的深厚的中國文化，促進中國白酒文化的傳承與弘揚，從而不斷激勵自我，讓中國釀造、中國白酒、中國文化走出國門，弘揚世界。
