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隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，我自然也是其中之一了。對於吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食。鴨肉是我非常喜歡吃的美食之一，做法也是非常多，能夠用來煎炸煮燉等等。尤其是我們大廚做的那份椒麻鴨掌更是讓我喜歡，香而不膩，越吃越愛吃。
椒麻鴨掌剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養美味的椒麻鴨掌，解饞過癮，上桌就被搶光。
美味的椒麻鴨掌
食材：鴨掌、花椒、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜、八角、幹紅辣椒、料酒、醬油、白糖、鹽
做法：1、食材都處理好，把鴨掌沖洗幹凈，去掉雜質後，切成兩半，放入熱水裏面，焯煮一會兒，撈出來；
2、接下來，把蔥姜洗凈後，瀝幹水，切成蔥花和姜絲；幹紅辣椒洗凈，切成辣椒碎；
3、然後熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒、八角、幹紅辣椒，翻炒出香味，放入處理好的鴨掌；
4、翻炒一會兒後，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、料酒、醬油、白糖，翻炒均勻；
5、再倒入適量的水，燒開之後，轉為小火，加入一點鹽，繼續燒煮到食材成熟入味，即可；
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