坐落於德基商場的川菜館會是什麽樣子的？成都黑珍珠餐廳「有雲川菜」告訴你答案，西餐的環境，川菜的靈魂，在這裏都能體驗到。
聽到「龍眼翹殼」的菜名，很難想象這是一道魚和荔枝的結合菜品。半野生狀態的翹殼魚肉質鮮嫩，配以荔枝的清香甘甜，看似重口，其實入口「小清新」，反差感十足。
龍眼翹殼
蒜泥白肉是一道經典的川味老菜，采用二刀坐臀肉或者五花肉經水煮剛斷生、切片、卷片加以蒜泥調味而成，成菜香辣鮮美，蒜味濃厚，爽脆嫩滑，肥而不膩，冬季，「有雲」將蒜泥白肉改成熱拌菜，更符合當下的時節。
熱拌蒜泥白肉
獅子頭常見，苕菜獅子頭需要有一定品鑒經驗的老餮才會發掘的美食。這道苕菜獅子頭是在原獅子頭的配方基礎上改良，淮揚菜川做，並加入本地野菜——苕菜嫩芽，使原獅子頭味道更清爽不油膩，營養更全面，菜品色香味俱全，需要細細品嘗其醇厚鮮美的口感。
苕菜獅子頭
要說四川的特色，不拘泥於美食，絕大多數人想到的一定是國寶熊貓！「有雲」將「熊貓」也帶到了南京。栩栩如生的「熊貓抱竹」甜品可愛到讓人不舍得下口，狠下心品嘗它時，發現它不僅外表誘人，味道也同樣值得誇贊，稱得上甜而不膩這句對甜品的最高評價。
「熊貓抱竹」甜品
來到南京的「有雲」不僅帶來了數不勝數的美味川菜，也結合本土特色，推出了一系列融合菜，給不能吃辣卻想品嘗川菜美味的人提供了更多選擇。
南京晨報/愛南京記者 黃益、潘菲
