前幾天有朋友找我一起喝茶。他說雲南一位朋友寄了一款茶，一起嘗嘗，把把關。我想是不是哪個山頭的古樹，比如班章、易武茶區的，或者是冰島五寨之類，搞那麽神秘。
當他開啟的時候，我驚呆了。還沒等我說話，他便眉飛色舞地說開了：「我朋友說這是今年新茶---白毫銀針。你看顆顆芽頭，據說一萬多顆芽頭才能出一斤茶，朋友說很珍貴，值得收藏，今天帶給你嘗嘗鮮」。
雲南白茶月光白，朋友口中的白毫銀針
他一口氣說完，唾沫星子差點淋濕我的臉。我心裏泛起了嘀咕，什麽時候雲南也有白毫銀針了呢，白毫銀針不是福鼎的麽？
我也不怕得罪這位朋友，就直說到：「朋友，你這是月光白，雲南的月光白，白毫銀針是福鼎白茶，雲南白茶冒充它，又明目張膽地說是白毫銀針，這就不對了啊。」
他聽了我的話，目瞪口呆，將信將疑。那天，我們聊了關於買茶逃不掉吃藥入坑的問題，也談了很多需要避開的茶坑。今天我就羅列出來，供大家一起學習交流。
首先，色素茶。
很多不法商家為了利益，不擇手段，給陳茶添加色素，讓幹茶看起來很光鮮，充當新茶。這種情況現在已經很少見了，因為被曝光了很多。
鑒別的辦法也很簡單。抓一把幹茶，在手上搓一搓，如果留下很多顏色，那必定是色素無疑，還有把茶沖泡一道，洗茶之後，第二泡，茶湯顏色對比變化很大，那這款茶也要打個大大的問號了。
在紅茶中，有一種金駿眉，金黃色的。這款茶在2008年金駿眉剛剛問世的時候，賣得很火，一度高達幾千元一斤。
其實這款金駿眉不是正宗的金駿眉，是福雲6號茶樹品種，模仿金駿眉的工藝做出來的。
另外還有更可怕的是，有些金黃色的金駿眉，添加了色素，過度氧化和硫磺蒸餾。大家千萬要避坑。
某寶上出現很多的金黃色金駿眉
正宗的金駿眉應該是幹茶七黑三黃，黃色不成規則地分布在黑色的條索中。芽頭並沒有顆顆金黃，茶湯表現出的是細膩絲滑，茶香以花香、果香為主。
正宗桐木關金駿眉
接著講香精茶。
一些茶商為了讓茶有明顯的茶香，刻意往茶裏添加香精，或者加糖。這類茶的特點是，幹茶聞起來，花香撲鼻，茶湯也很香。但是仔細分辨的話，茶湯的香也僅僅在第一泡的時候比較明顯，第二泡往後，茶香就幾乎不存在了，並且這類茶的茶湯很寡淡，沒有厚度，也不會有細膩，絲滑等表現，就如喝超市比較便宜的飲料，單單是一個香和甜。
香精茶一般紅茶比較多。如金駿眉、滇紅等，有些炒青綠茶，也有加糖加香精的情況。
再者，還有做舊茶。
做舊茶，出現在雲南普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶裏的現象比較多。因為這三類茶，都是隨著保存時間的推移，茶湯和茶香都會在歲月中不斷地變化，是有收藏價值的茶。
茶商們，抓住這一特點，將新茶做舊，充當老茶、年份茶，來獲取暴力。舉一個例子，近來比較火的福鼎白茶中的壽眉，市面上就出現了很多做舊茶。
做舊老白茶
最後說一說大忽悠茶 。
這類茶，我起名大忽悠，因為它經常被茶商們放在茶櫃裏的高處，只做瞻仰，不做銷售，偶爾碰到個傻叉，可能敲一大筆竹杠。它就是年份茶，一般上面會貼上90年代，80年代制茶等字樣。
這類茶，有幾種形式存在。一是磚茶，貼上年份；一是大的瓷罐，貼上年份；還有一類餅茶，同樣貼上年份，密封在玻璃櫥櫃裏。並且年份貼紙都是大紅紙，紙張也做的很舊，很有年份感。
大忽悠茶
這類茶不是用來喝的，是用來唬人的，故名大忽悠茶。
以上這些茶，可以不叫茶，叫「昧良心」。還有一批茶，叫做不健康茶，也是我杜撰的名字。
比如，一些綠茶，殺青工藝不到位，含水量比國家標準偏高。它的特點是幹茶青味很重，夏季過後，容易返青，必然要冷藏，喝後，對胃刺激很大，容易造成胃脹、胃寒，嚴重者脾胃虛弱。
紅茶中也有不健康茶。它表現為發酵程度不高，茶湯顏色金黃色，有澀味，青味，放久後，茶湯出現酸味，那是茶葉自身發酵導致，嚴重者，就會發黴變質。
普洱茶中的不健康茶，多見於一些散茶。如果是生茶，喝後表現為，會急速低血糖，全身發冷，冒虛汗，心慌氣短。
如果是熟普，幹茶條索不清晰，聞起來有黴味，無陳香、花香、樟香等。茶湯渾濁、不通透，無厚度，無糯感。
最後，感謝這位朋友一起喝茶，引出了這些話題，讓我有一種責任在身，寫寫這些「坑」。希望更多朋友批評指正，讓茶行業越來越健康，更多的茶友能避開這些「茶坑」
