中國茶飲巨頭：年銷量突破1億杯，非喜茶、阿姨茶
在寒冷的冬日，沒有什麽比一杯熱飲更能溫暖人心了。
如今，人們上街必備的產品就是奶茶飲品，仿佛已經成為了標配，最受歡迎的飲品品牌有奈雪的茶、上海阿姨、喜茶等。近年來，檸檬小吃茶飲的興起，也是因為人們的追捧和喜愛。
公開資料顯示：吉茶王（CHAGEE）成立於2017年底，家有盛產茶葉，被譽為雲南的 "世界茶鄉"，總部位於四川成都。至今，已有七年發展歷史。品牌以 "原葉鮮奶茶 "為核心，涵蓋純茶、鮮果茶及相關周邊衍生品，代表產品有 "博雅潔生"、"桂馥蘭香"、"白霧紅塵"、"白霧紅塵"、"白霧紅塵 "等。"白霧紅塵 "和 "夏夢瓜"。據窄門菜眼的數據顯示，其店鋪數量已躋身全國十大名店之列，成就輝煌。
霸王茶莊的官方數據顯示，該店的招牌產品博雅潔心已從每年 8000 萬杯增長到每年 1 億杯，按每杯最低 16 元保守計算，直接創收 16 億元。
Lemony Snacks 能有今天的成就，離不開創始人 John Chang 的努力和奉獻。
James Zhang 第一次接觸茶飲料是在 2010 年，當時他只有 17 歲，還沒有豐富的社會經驗。為了讓自己學到更多東西，積累經驗，他在一家台式奶茶連鎖店找到了第一份正式工作。在很多人眼裏，奶茶店工作是一份清閑的工作。但在張俊傑眼裏，這不僅僅是一份工作，更是一份事業。短短三年時間，張俊傑進步神速，從一名普通的調酒師做到了雲南地區的營運總監。
漸漸地，他積累了大量的工作經驗，還萌生了自己開加盟店的想法，並一幹就是兩年。此外，張俊傑還在上海大師木業機器人公司工作過，專門負責國外的市場銷售，去過馬來西亞、南韓等國家。
正式開始是在2017年底，她想建立自己的品牌，於是Lemony Tea Kitty誕生了。
2017年，張俊傑重回茶行業，創辦了霸王別姬，在昆明開了第一家店（五一路店）。店名取自歷史典故 "霸王別姬"，品牌LOGO為京劇花旦臉譜，產品包裝設計融入手工刺繡元素，店鋪設計采用榫卯和樹幹紋理的古建築工藝，從店名到品牌LOGO，整體設計充滿中國風。
由於張俊傑的 "檸檬小吃 "旨在成為東方茶飲文化的代表，中國風元素的定位再次吸引了眾多消費者。
在張俊傑看來，茶飲料的產品終局線將回歸到 "茶 "本身和 "品牌價值 "這兩個維度的競爭，並用 "原茶+鮮奶 "的形式來打造產品 用 "原茶+鮮奶 "的形式來打造產品體系，他致力於提供現泡的 "真茶配真奶"，滿足年輕消費者的健康飲食理念，讓他們喝到原汁原味的奶茶。
如今，有很多年輕的創業者，他們設身處地地站在年輕人的角度看問題，設計出滿足年輕人獨特飲品喜好的飲品，只為抓住機遇，趕上流行趨勢，能夠真正立足於大地。
