大家好, 夏天是炎熱的季節,人們需要補充水分和營養。在這個季節裏,冬瓜作為一種常見的食材,不僅口感清爽,還具有豐富的營養價值和水分。 冬瓜的含水量達到98%,是夏季給身體補水最好的食物。
另外,冬瓜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,具有
清熱解毒、祛濕利尿消腫、降脂、降糖、降壓
等功效。
想要夏天健健康朗的朋友,可以經常食用冬瓜!
下面這 4道冬瓜食譜 ,大家可以一起來學習,學會了就可以做給家人吃了。
一、冬瓜肉丸湯
冬瓜肉丸湯是一道清爽可口的湯品,其營養價值非常高。
冬瓜富含水分,能夠幫助人們在夏天補充足夠的水分,同時還能夠起到清熱解毒的作用。
而肉丸則含有豐富的蛋白質和礦物質,能夠為人體提供充足的營養。
將冬瓜與肉丸搭配在一起,不僅能夠增加湯品的口感,還能夠起到滋補身體的作用。
做法步驟:
1. 準備材料:
冬瓜、豬肉餡、蔥姜蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉等。
2. 將冬瓜去皮切成小塊,蔥姜蒜切末備用。
3. 將豬肉餡放入碗中,加入蔥姜蒜末、鹽、胡椒粉、雞蛋等調料,攪拌均勻後制成肉丸。
4. 將肉丸放入開水中煮熟備用。
5. 另起鍋加入清水,將冬瓜塊放入鍋中煮至半熟狀態。
6. 加入煮熟的肉丸,繼續煮至湯品變白變濃。
7. 最後加入鹽、胡椒粉等調味品調味即可食用。
二、清蒸肉末冬瓜片
清蒸肉末冬瓜片是一道營養豐富的菜品,冬瓜的清淡口感與肉末的鮮美相得益彰。
這道菜不僅口感鮮美,而且具有清熱解毒、利水消腫的作用。
此外,它還富含蛋白質和礦物質,對於增強身體免疫力、提高身體抵抗力有著很好的效果。
做法步驟:
1. 準備材料:
冬瓜、豬肉末、蔥姜蒜、辣椒、鹽、生抽等調料。
2. 將冬瓜去皮切成薄片備用。
3. 將豬肉末放入碗中,加入蔥姜蒜末、鹽、生抽等調料攪拌均勻備用。
4. 將冬瓜片平鋪在盤中,將調好的肉末均勻地鋪在冬瓜片上。
5. 將盤子放入蒸鍋中,用中小火蒸熟,撒入蔥花辣椒末,即可食用。
三、冬瓜豆腐肉丸
冬瓜豆腐肉丸是一道營養豐富的家常菜品,它不僅口感鮮美,而且具有滋補身體的作用。
豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣質,與冬瓜和肉丸搭配在一起,不僅能夠提供充足的營養,還能夠起到美容養顏的作用。
做法步驟:
1. 準備材料:
冬瓜、豆腐、豬肉末、蔥姜蒜、辣椒等調料。
2. 將豆芽碾碎、冬瓜剁碎,放入碗中,加豬肉末混合均勻,另外放蔥姜蒜、鹽、料酒、胡椒等調料混合均勻備用。
3. 混合的食材搓成丸子,放入碗中,上鍋蒸10分鐘。
4. 蒸熟後取出,撒入蔥花、辣椒,澆入少許生抽、熱油即可 享用美食啦!
四、糖醋冬瓜片
糖醋冬瓜片是一道色香味俱佳的家常菜品,它不僅口感酸甜可口而且具有清熱解毒、利尿消腫的作用,對於夏季消暑降溫有著很好的效果。
同時,它還富含膳食纖維,能夠促進腸道蠕動幫助消化,預防便秘等問題發生呢!
做法步驟:
1. 準備材料:
冬瓜、雞蛋、面粉、糖、醋等調料;
2. 將冬瓜去皮切成薄片備用;雞蛋面粉放碗中混合,加少許清水調和成糊
3. 將冬瓜片放入雞蛋面糊中,外面裹上一層厚厚面糊。
4.鍋中加油燒熱後,放入裹上面糊的冬瓜片,油炸至金黃酥脆撈出;
5.碗中放砂糖、番茄醬、白醋調和均勻。
6.鍋內留底油,加入調制好的糖醋汁並翻炒均勻冒泡關火;
7. 做好的糖醋汁,淋入炸好的冬瓜片中,裝盤享用美食啦!
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