夏季的儀式感
當然要從吃一碗
清爽甜蜜的糖水開始啊~
經典港式、傳統廣式、創新中式......
魔都人的夏天
這幾碗糖水是最好的陪伴！
趙記傳承·手造中國甜品
手造甜品 非遺傳承
夏日小甜水哪家強，
當然少不了廣式經典，
趙記傳承。
精致的廣府庭院裝修風格，
溫暖的木質裝潢，
搭配復古花街磚，
既有嶺南的市井煙火氣，
又有現代的簡約大氣。
入選「非遺」技藝名錄的招牌甜品，
手持牧場鮮送水牛奶，
撞入現榨羅平小黃姜汁，
3分鐘釀就而成，
香甜、微辣、嫩滑，
冬食驅寒，夏吃祛濕，
好一碗「手沖功夫姜撞奶」
你怎麽能錯過。
搭配店內各類廣式小吃，
和手作甜品，
中國胃就要這一碗中式甜品。
趙記傳承·手造中國甜品
地址：愚園路68號地下1層LG136號
桃圓記·糖水鋪
桃園深處有家糖水鋪
今天你來桃圓吃糖水了嗎？
最新開在瑞金一路的小小鋪面，
低調而溫馨，
就像桃園深處的驚鴻一瞥。
可愛田園風的裝修，
不大的鋪子裏一直彌漫著
香香暖暖的甜水味，
路過歇一歇，
吃上一碗甜品就能活力滿滿。
店內招牌，是看似簡單低調，
內有味道的中式糖水。
優質紅豆，細細地磨成粉，
反復過篩，口感絲滑香甜，
滿滿紅豆香氣，養身又好喝，
芒果黑糯米和多芒雪山小丸子
也很適合女孩子們逛街累了，
歇歇腳，甜甜胃。
桃圓記·糖水鋪
地址：瑞金一路177號
香港寶林糖水鋪
來自香港的老手藝
白天清新糖水鋪，
夜晚狂野小酒吧，
可鹽可甜的
這家香港寶林糖水鋪
可以說是滬上常吃常新的
老牌糖水鋪。
據說老板是香港人，
爸爸曾在香港經營茶水鋪三十余年，
這是第一次
將香港的老手藝帶到上海。
翡翠糊是它家的招牌也是獨創，
極具辨識度的一抹綠，
讓你從視覺上就吊足了胃口。
待入口，才發現這原來
是由開心果熬制成的，
口感上濃稠順滑，
香氣濃郁，搭配小丸子，
絲毫不會覺得甜膩。
不過這碗翡翠糊一天只賣36碗，
想吃還要趁早來！
腐竹糖水，
TVB劇愛好者對它一定很眼熟，
畢竟腐竹加雞蛋做出來的糖水
在香港的街頭真的隨處可見。
濃郁的豆香味，
吃起來清爽又可口，
再搭配米仁、白果和小丸子，
豐富了糖水的層次感，
堪稱點睛之筆。
香港寶林糖水鋪
地址：天鑰橋路123號1樓
小團圓糖水鋪
魔都元老級糖水鋪
要說魔都糖水屆幾大網紅元老中，
絕對少不了小團圓糖水鋪的存在。
開業十余年的它，
一進門店，
就仿佛踏入了一個甜蜜的世界。
這裏的氛圍溫馨而愜意，
讓人一下子就放松了下來。
陳皮紅豆沙，
還沒吃就能聞到其清香的陳皮味，
舀一勺入口更是滿口陳皮香。
豆香飽滿，甜度適中，
質地也是不稀不稠。
紅豆雙皮奶也非常值得推薦，
當醇香嫩滑的奶凍一入口，
奶香瞬間濃郁到了極點，
整個味蕾都能被這一口香甜所撫慰，
甜度也是把控得剛剛好，
一份入胃，並不會感覺到甜膩。
小團圓糖水鋪
地址：襄陽南路92-2號
裕蓮茶樓
低卡低糖養生糖水
這是一家傳統中式糖水鋪，
以售賣各種養生糖水、
中式糕點為主。
店內最大的特色就是
天然健康、純手工制作、
無任何添加劑。
紅棗桃膠蓮子，
被分開盛放在不同的碟子裏，
可以根據自己的口味自行調配。
一大壺紅棗湯，
微微涼的溫度帶著冰糖的清甜，
小啜一口，
初夏的暑意頓時消減不少。
最新推出的新品
關老爺紅杏冰茶，
聞有襲人的茉莉花香，
像是猛得把頭埋進
一束茉莉鮮花裏，
喝是靈動的紅杏甜酸，
自然的杏果味與茶交織在嘴裏，
鮮靈甘爽。
裕蓮茶樓
地址：南京西路興業太古匯LG2-M47
蟹珍香·百年蟹黃面
做甜品 也珍香
走過南京路，
逛過外灘萬國建築，
自然不能錯過蟹珍香，
簡單的裝修，看似低調
卻也透露著有底氣的高調，
畢竟百年傳承，
不簡單的當然是味道。
而蟹珍香的招牌
除了盛名在外的
那一碗金燦燦的蟹黃面，
其實還有它家的一碗碗
精致又好吃的糖水。
蜜瓜酒釀青團冰豆花，
配料滿滿，清新又香甜，
軟糯的小青團搭配滑嫩的冰豆花，
配上新鮮蜜瓜，一口都是滿足。
紫芋麻薯口感綿密，
芋泥腦袋最愛。
楊梅冰湯圓，
楊梅果醬刨冰上
堆滿糯嘰嘰的小湯圓，
十分誘人，一碗下肚，
擊退了所有暑氣。
蟹珍香·百年蟹黃面
地址：中山東一路391號
香港華心糖水鋪
滬上最全糖水
這家號稱魔都排名第一的糖水鋪，
吃貨們應該是早有耳聞。
足足150+種糖水，
堪稱一本【港式糖水大全】。
不管是手工磨制的糊類糖水，
還是會爆珠的各式蛋白，
總之在這都能找到你的心頭好。
鮮乳燉蛋白，
看似樸實無華，
但只要吃上一口，
立馬就能驚喜味蕾。
濃郁的奶香與蛋白相得益彰，
醇厚的蛋味將甜味徹底激發，
香甜的層次感
在口腔與鼻腔間亂竄，
趕都趕不走。
生磨芝麻糊也是這裏的明星單品，
烏黑油亮的表面，
給人一種幹了它
就能重回18歲青春秀發的錯覺。
待入口，質地順滑，
芝麻香氣醇厚，
細碎的芝麻粒也是為這碗芝麻糊
增添了不少微妙口感。
香港華心糖水鋪
地址：南京西路790號地鋪
堂屋糖水店
糖水界的「黑暗料理」
如果你想吃到不一樣的糖水，
那必須要來打卡這家堂屋糖水鋪。
既做廣州糖水，
又賣煲仔飯的它，
實在是有點不走尋常路，
比如說冰激淩打蛋，
你有吃過嗎？
當奶味濃郁的香草冰激淩，
加入可以生吃的日本蘭皇雞蛋，
再撒上些許黑芝麻，
奶香味與蛋香味的完美碰撞，
治愈滿分！
嘗完奇葩糖水，
還可以再試試它家的經典招牌
——白雪芋泥丸子。
芋頭煮的異常軟糯，
甚至還能吃出沙感，
搭配白雪底，絲毫不膩，
反倒因為芋頭的香味
帶出了清爽的感覺，
好吃到忽略對小丸子的關註。
堂屋糖水店
地址：愚園路1409號
K記糖水鋪
居民區裏的港式糖水鋪
彎彎繞繞來到k記，
仿佛一腳踏入老香港街頭糖水鋪，
馬賽克瓷磚貼片，
經典藍白碗碟，
墻上是金鐘、
旺角等地鐵站的logo貼畫。
咩事忙啊？食糖水先啦！
堂食特供日式紅豆燉奶，
盛在蛋殼裏的絲滑燉奶，
奶味濃郁，口感絲滑，
搭配甜甜的紅豆，
綿密的板栗和Q彈的小丸子，
造型可愛，一口滿足。
椰汁西米露，
香濃的椰汁搭配軟糯
又帶點嚼勁的紫米，
傳統經典，永不過時！
當然還有各類夏日冰沙，
招牌紫葡之戀，酸酸甜甜，
鎮店之寶，先到先得。
楊枝甘露也同樣不能錯過，
芒果能吃出很鮮爽的感覺，
配上軟糯的西米和鮮甜的芒果塊，
每一口都能吃出滿足感。
K記糖水鋪
地址：嶗山路259號6-7-8室
炎熱的夏季裏
吃一碗糖水~
心情都會變好很多呢~
你還知道魔都有哪些好吃的糖水鋪？
歡迎留言分享哈~
【儂好上海·胖丁綜合編輯】
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