每天早上都為吃啥發愁?有的幹脆直接不吃,其實早餐是一天中最重要的一餐,早餐吃好才能開啟能量滿滿的一天。
今天就來跟你們分享5種營養小餅的做法,保證老少皆宜,好吃到停不下來!說真的,每天早上時間都那麽趕,誰還有空折騰復雜的早餐啊!
這5種小餅做法簡單,關鍵是營養還特別豐富還好吃!一口下去,外酥裏嫩,滿口留香,保證你一吃一個不吱聲,還想再來一個!看看都有啥吧!
一【山藥紅棗餅】
食材:
鐵棍山藥 1根、紅棗 8-10顆、面粉 2勺、食用油 適量
制作步驟:
1. 山藥去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約15-20分鐘。
2. 蒸熟的山藥趁熱用勺子壓成泥,加入去核切碎的紅棗碎,攪拌均勻。
3. 加入兩勺面粉, 將山藥泥揉成光滑的面團。
4. 取一小塊面團,揉圓後用手掌壓成餅狀。平底鍋中倒油燒熱,放入山藥餅,中小火煎至兩面金黃即可。
二【奶香薯仔餅】
食材:
薯仔 2個 (中等大小)、澱粉 4勺、牛奶 適量、食用油 適量、鹽 少許
制作步驟:
1. 薯仔去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約15-20分鐘。
2. 蒸熟的薯仔趁熱用勺子壓成泥,加入澱粉和少許鹽,攪拌均勻。
3. 少量多次加入牛奶,邊加邊攪拌,直至揉成光滑的面團,不要太濕。
4. 取一小塊面團,揉圓後用手掌壓成餅狀。平底鍋中倒油燒熱,放入薯仔餅,中小火煎至兩面金黃即可。
三【紅薯燕麥餅】
食材:
紅薯 1個 (中等大小)、無糖燕麥片 3勺、牛奶 適量、黑芝麻 適量、食用油 適量
制作步驟:
1. 紅薯去皮切片,放入蒸鍋中蒸熟,大約15-20分鐘。
2. 蒸熟的紅薯趁熱用勺子壓成泥,加入無糖燕麥片,攪拌均勻。
3. 少量多次加入牛奶,邊加邊攪拌,直至揉成略濕潤的面團。
4. 取一小塊面團,揉圓後用手掌壓成餅狀,表面撒上黑芝麻。平底鍋中倒油燒熱,放入紅薯餅,中小火煎至兩面金黃即可。
四【紅糖芝麻餅】
食材:
面粉 210克(餅皮200克+餡料10克)、溫水 80克、熟芝麻 適量、紅糖 適量、食用油 適量
制作步驟:
1. 將10克面粉、適量熟芝麻和紅糖混合均勻,制成紅糖餡。
2. 將200克面粉中倒入80克溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
3. 將醒發好的面團分成大小均勻的小劑子,取一個劑子搟成薄圓片,放入適量紅糖餡,收口捏緊,用手掌壓扁。
4. 平底鍋中倒入少許油,油熱後放入做好的紅糖餅,中小火煎至兩面金黃即可。
五【南瓜糯米餅】
食材:
南瓜 適量 (去皮後約200克)、糯米粉 適量 (約150克,根據南瓜含水量調整)、白糖 適量(根據口味添加)
制作步驟:
1. 南瓜去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟,大約15-20分鐘。蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成泥,加入白糖,攪拌均勻。
2. 少量多次加入糯米粉,邊加邊揉,直至揉成光滑不粘手的面團。
3. 取一小塊面團,揉圓後用手掌壓成餅狀。
4. 空氣炸鍋籃中鋪上油紙,放入南瓜餅,表面刷上一層薄油,160度烤20-25分鐘,中途翻面一次,直至兩面金黃即可。