83年的啟華是福建南平人，
喝茶幾乎貫穿著他的童年生活，
「那時候我們的茶碗和飯碗是共用的。」
現在他從事古董茶的收藏已有20多年，
也成為了古董茶鑒定專家。
收藏、經手過的整桶印號級老茶已數不清，
單餅價值就能達到幾十萬，
經手最老的茶葉已經有100多年的儲存和傳承。
小五和啟華是多年的茶友。
他是浙江人，資深紫砂藏家，
經手的紫砂茶具可以追溯到明代，
從陳鳴遠到顧景舟，
見證歷史的古董老件是他的熱愛所在。
6月初，一條在杭州與啟華、小五相聚。
他們觀察到，
中國人好像都是從40歲後開始喝老茶的，
而他倆是早早入了老茶的坑，
開玩笑自稱是比較「老派」的人。
「老茶的風味是沈著的、內斂的、克制的，
讓人在快速的節奏裏面安靜下來，
向內去索取。」
「年紀到了，你會愛上老茶的。」
本次一條拍賣聯合啟華、小五，
精選了30款展覽級茶道具，
和10款原封原包珍稀老茶。
編輯：張銳嘉
責編：陳子文
以下是啟華的自述。
作為福建人，我從小就喝茶，但小時候喝得比較粗，都是用大缸子泡的茶，渴了就直接去倒，當時茶碗和飯碗是共用的。
20來歲時，有一天一個朋友說帶我去喝龍井茶，我說龍井是什麽茶？肯定都很苦的嘛，不好喝的。結果那次喝完竟覺得口腔有些甘甜，就是我們現在說的回甘，那一次讓我覺得原來茶是這麽神奇的東西。從此我喜歡上了喝茶。
大多數茶是要喝新的，比如綠茶，但普洱茶可以越陳越香，反而是喝時間久遠的。我現在就在做普洱茶的古董茶收藏和交易。
我收藏的最古老的一件是一九二幾年的，新中國成立前的好茶，也是我們目前能喝到、接觸到的最老的普洱茶了。而我們最古老的茶樹在雲南也有3200年了。
古董茶分為幾種形態：清宮當時制作金瓜貢，現在市面上還有兩顆，一顆是在杭州茶研所，一顆在故宮；還有人頭供，就是把茶葉揉成人頭大小的坨狀；清宮裏還有茶膏，就是用普洱茶熬制成的茶汁，濃縮起來，像我們現在所說的濃縮咖啡。
多數人認為鑒別茶的好壞需要喝，但對於古董茶來說，要靠鼻子聞，便可以初步鑒別古董茶狀態。
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啟華在拍攝現場鑒別88青（左）和無紙紅印兩款古董茶
這一款是1989年的88青茶餅，價格在18萬上下，柄頭比較大，中間的茶字是蘋果綠，網格棉狀的棉紙。鑒別老茶我們一定要堅持一個東西叫「原包」，就是沒有被開啟過，老茶特別是88青是非常註重倉儲的，只有純幹倉的倉儲狀態、且高香的茶，才能叫88青。
如果說80年代老茶必看88青，那麽50年代左右就是紅印，這種8分倉儲的價格，大概在40萬左右。
有人說，開啟喝嘗一嘗不就行了嗎？如果需要透過開啟喝去檢驗它的真假的話，我們常開玩笑的一句話就是：你已經上當了（笑）。
古董茶大概是在04、05年在大陸開始熱起來的。其實80年代普洱古董茶在香港已經非常昂貴，市場重心後來轉到台灣，又轉向大陸。
目前來看買或者收藏古董茶的藏家基本都是40歲以上的，經濟可能是原因之一，另一方面是口味和偏好。就像年輕人更喜歡新鮮張揚的事物，隨著年齡的增長會喜歡沈著內斂、克制的東西。
近幾年拍賣價格最高的古董茶拍到了2600萬港幣，是一桶1920年代的福元昌，主要是因為它的品質足夠好，也因為它的稀缺性，再加上福元昌在當年也算得上是好茶。
當然一杯好茶是離不開茶壺的，茶壺在泡茶這件事的重要性上，僅次於水。不同的茶類和不同的泥料、形狀、和燒制的溫度都會對茶湯造成影響。
以下是小五的自述。
我跟啟華認識有七八年了，有時候我開玩笑說，我們都是比較老派的人。
小時候我學的繪畫，本來想著長大當藝術家的，後來年輕的時候就接觸到了茶，喜歡玩茶壺。
第一次喝茶還是我十幾歲的時候，我們住在那種院子裏，有個鄰居在樹下泡茶，就是我們現在流行的功夫茶，我在陽台上看到他，他就叫我也下去喝茶。好像真的從那一次開始，我喜歡上了喝茶。我的第一支茶壺就是他帶我去買的，可能現在來看連個合格的工具都算不上，只是能泡茶罷了，但當時覺得很酷很有趣。
我為什麽會喜歡老件？好的老件真的能夠跨越時空，當我們用從未接觸過的眼光來審視老物件，它們居然很時髦、很現代。
比如我收藏的這個印有龍井字樣的紫砂壺，有十幾年了，價格是這些壺裏面最便宜的。
有一次我去宜興，看到了朋友的龍井小石瓢壺很喜歡，當時我也有一只陳壽珍的小茶壺，想跟他換。因為我的壺價值更高一些，他又找了這一件給我，十幾年過去了，它成為我們朋友之間的紀念。
有時候保留、收藏一只壺並不是因為壺本身多漂亮，而是你得到這件物品的那個故事在回憶中久久不能散去，彌足珍貴。
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小五的部份紫砂收藏和其中曼生壺（右）
紫砂理論上分為三種，紅色系的我們稱之為紅泥、朱泥；紫色系的最大宗，我們統稱為紫泥；還有一類白色的、淺色系，我們稱之為段泥。但這些原材料可以互相調和出很豐富的色彩。
其中最貴的一件是這只嘉慶的曼生壺。曼生壺因為其對宜興這個地方的卓越貢獻，很自然成為紫砂中傳播最廣的，甚至代表了宜興窯。
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小五收藏的文玩類紫砂擺件
但宜興窯不僅僅有茶壺，還有很多了不起的所謂的文玩類，如果以古董、藝術品的角度來看，這些都超過了使用層面。我喜歡稱之為繁華素簡，他們都有極其繁復的工藝，但最終呈現出來卻是簡練素雅。
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兩只朱泥壺
旁邊這只是乾隆的朱泥壺，但它們的制作方法也是傳承了明代的制作方法，只是每個時代有自己不同的展現。
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潘壺
這件是宜興壺中著名的潘壺，來自清代陶藝家許伯俊的朱泥潘壺。潘壺其實要追溯到清道光年間，由廣東人潘仕成客製設計而成。我常常想象可能潘仕成就是拿著這樣的樣品，向宜興師傅們客製了高矮胖瘦不同的潘壺，像這樣的老物件就成為了歷史的佐證。它不僅是最早的潘壺原型，甚至是最早的朱泥壺，我認為它的價值超越了價錢給它的定義。
我常說我從事的工作可以拿著超過100年的東西把玩，真是一件很有趣且有意義的事情。
目前收藏紫砂和古董茶的人群確實年紀相對比較大了，讓年輕人喜歡上喝茶尤其喝老茶，不是件容易的事情。
這麽多年，每次我都盡量用好茶和好的裝備在招呼來的朋友和客人。世上沒有容易的事情，像我們普通人的人生，只能一丁點一丁點地，用盡全力往上走。
