清晨的街道，坐在喧鬧的路邊攤，一屜小籠包+一碗豆腐腦，小籠包蘸點辣椒醋，鹹香酸辣的口感一下子就喚醒了困意，豆腐腦拌勻，滑嫩細膩，再配上鹵汁和辣椒，滿足感油然而生，現在想想那種清晨的煙火氣真的太舒服了。
現在在北京不僅僅是路邊攤看不到了，不錯的早餐店也不多見了，只能在便利店解決一頓早餐了。大學同學推薦了一家很不錯的清真鋪子，專門經營早餐，讓我有空可以過來嘗嘗，盛情難卻，必須過來嘗一嘗呢。
這家店據說已經開了10多年了，中間不知道什麽原因關了一年多，然後去年8月份才重新開業，很多老街坊早就饞這口了。
新開業已經換了新地址，店面不大，長條狀的格局，坐滿了能容納10-20人，每天早上6點就開始營業，一開門就坐滿人了。
這家名為大山小吃的清真早餐主要為湯類和主食為主，湯有豆腐腦、面茶、炸豆腐湯、雜碎湯等，主食油餅、燒餅、雞蛋等，雖然種類不多，但是貴在好吃。
小料台有麻醬、醬豆腐汁、韭菜花、蒜汁、辣椒油、香菜、鹹菜，算是吃早點的標配了，想怎麽搭配隨您心意。
他家2元一張的大油餅可是很多老街坊的最愛，基本上算是招牌必點款。油餅飽滿的形狀引人食欲，剛出鍋的熱氣騰騰，光看這就已經口水直流。油餅炸的金黃，放上鹹菜、香菜和辣椒油，然後卷起來，好吃極了，真的是一吃一個不吱聲。
光吃油餅可不行，還得搭配點喝的，他家的豆腐腦、面茶、炸豆腐湯、雜碎湯 、牛肉丸子湯 等，有葷有素，都可以搭配著來吃。
這裏首推他家的面茶，面茶是用小米面或者黍子面磨的，然後鋪一層麻醬，再撒上芝麻鹽，鹹香細膩，老大一碗分量很足，吃一口油餅再喝一口面茶，口感很不錯呢。
豆腐腦也蠻不錯的，很嫩很滑，再淋上這鹵汁，鹹香滑嫩，如果想要口感更豐富，可以在小料台上加點韭菜花、辣椒油、香菜之類的，拌勻入口特別美味。
會吃的還可以把油餅蘸到豆腐腦裏，湯汁裹著油餅鹹香滑嫩特有滋味，一直就喜歡這麽蘸著吃，味道好極了。
豆腐腦澆的鹵，也是打鹵丸子用的鹵。這鹵確實好吃，稠乎乎黏乎乎香噴噴，黃花木耳雞蛋花，鹹淡適宜香味撲鼻，配牛肉丸子香味疊加芡兒亮味兒厚，好吃！鹵汁和丸子結合在一起想必也是這家店首創，很好吃。
雜碎湯也是很給力，配料非常多，加點醋、蒜泥、香菜、辣椒油，最好再來點胡椒粉，拌勻以後各種味道再口腔裏翻騰的滋味太舒服了。
想吃麻將燒餅或糖火燒的，還得早點來，一般8點左右就賣光了，畢竟6點就開門了，看來想吃還得早點起床。
一頓早餐來一個油餅+面茶或豆腐腦，才5、6塊錢就能吃的又飽又舒服，啥時候也在海澱開幾家呢，每天慶豐包子或者護國寺小吃都有點膩了，你快來吧。
溫馨提示
· 清真餐廳，請勿外帶食品入內，尊重少數民族風俗。
店鋪資訊
店名：大山小吃
地址：北京市通州區南大街70號
營業時間：周一至周日 淩晨05:30-上午10:00
人均消費：9元左右
