大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享香辣到爆的「花生油辣子」。
過年買了好多炒花生，帶殼的炒花生，雖然保存很好，但是還是愁咋吃完了。無意間刷到花生油辣子的簡單做法，我太興奮了，終於知道這花生怎麽吃了。我花了倆小時時間把花生殼剝掉去掉紅色皮，剝得還手疼呢。拿出老爸寄來的幹紅辣椒，開始制作，做法簡單，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。
【花生油辣子】
材料：花生熟白芝麻幹紅小米辣
輔料：大蒜
調料：植物油食鹽味精
做法：
1. 大蒜剝去蒜衣，先切成蒜片，再剁成蒜末，也可以借助工具磨成蒜末
2. 幹紅小米辣先切成小細段，接著在剁成辣椒碎
3. 剁得細一點放入小碗中
4. 將熟白芝麻倒入小碗中備用
5. 去殼去紅衣的花生放入保鮮袋中，用搟面杖敲成花生碎
6. 起鍋加入植物油，油量稍多一點，倒入蒜末爆香
7. 將蒜末爆香，倒入辣椒碎翻炒
8. 翻炒均勻，倒入熟白芝麻炒香
9. 接著倒入花生碎，繼續翻炒即可關火
10. 加入食鹽，味精，調味炒勻
11. 裝入無水耐高溫的容器中，配著饅頭，燒餅簡直是絕配
溫馨提示：
1、 花生剝去外殼，去掉紅衣，然後放入保鮮袋中，用搟面杖敲成花生碎
2、 大蒜剁成蒜末，幹紅辣椒剁成辣椒碎，也可以借助磨成碎
3、 蒜末爆香，加入辣椒碎，接著加入熟白芝麻，最後加入花生碎，不用炒至時間過長，否則就糊了
過年買的帶殼炒花生不用愁咋吃了，可以這樣做，配著饅頭或是燒餅，香辣過癮，辣到流眼淚還想再吃的那種感覺，不喜歡吃太辣可以少放點辣椒碎。一定要記得花生是熟的，不要炒至時間過長啊。偷偷告訴你我的花生油辣子有點炒糊了，相信你一定比我做的好，希望您能夠喜歡。
