明日進三九，叮囑家人「3吃3不吃」，驅寒護陽氣，三九寒天順利過！
「一九二九不出手，三九四九冰上走……」明天就要進入三九時節了，這是一年中最寒冷的時候，民間的小朋友們，又唱起了這首膾炙人口的數九歌，從這首數九歌中，我們就能看出，三九四九時候的寒冷程度，可以說這段時間，是寒氣達到頂峰的時候，我們身體消耗的熱量也是最多的，所以我們在生活各個方面都要多加註意。
尤其是在飲食上，一定要做出調整，有些食物不要再吃了，而有些食物記得要常吃或者多吃一些，這樣可以幫助我們 保養好身體，平穩順利度過寒冬。在我們當地，有「3吃3不吃」之說，可以幫助我們驅寒護陽氣，三九寒天順利過！
一，3吃——吃溫性食材，吃高蛋白食材，吃高維C食材 。
1，吃溫性食材。
三九時節天氣寒冷，我們要吃一些溫熱的食材，驅寒護陽。溫性食材包括牛羊肉、板栗、大棗、桂圓、山藥、生姜、韭菜、蒜苔等食材，最具代表性的應該就是羊肉了，冬天來一盤羊肉糕，蘸著川崎醬吃，特別過癮。
推薦菜品：【羊肉糕】
主要食材 ：羊肉，蘿蔔。
調味料 ：羊肉，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，香料。
操作步驟 ：1，羊肉洗凈後，放入鍋中，加入清水，香蔥，老姜，料酒，蘿蔔，香料，焯水煮熟後，撈出洗凈。
2，接著，把羊肉放回鍋中，加入所有調料，再加入清水，大火燒開後，轉小火燜煮至肉質軟爛，撈出來把骨頭全部拆出來不要，香料也撈出來不要，再撇去上面的油脂放入大盆中 自然晾 涼。
3，等它自然凝固後，倒扣出來，切成小塊裝盤，再準備一盒川崎醬，就可以開吃了。
2，吃高蛋白食材。
冬季寒冷，人體消耗的熱量增多，吃高蛋白食物，可以增加熱量，為身體抵禦寒冷。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、肉類，魚類，大蝦等，最經典的高蛋白低脂肪食物，就數牛肉了。冬季炒上一盤牛柳，鮮美有營養。
推薦菜品：【蒜苔炒牛柳】
主要食材 ：牛柳，蒜苔，青紅椒。
調味料 ：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，大蒜，生抽，老抽，胡椒粉，椒鹽粉，五香粉，嫩肉粉。
操作步驟 ：1，牛柳洗凈後切絲，放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，椒鹽粉，五香粉，嫩肉粉，食用油抓拌均勻，腌制入味。
2， 蒜苔和青紅椒都洗凈切好，蔥姜蒜也切好備用。鍋中加入食用油，油熱後放入牛柳炒至變色後，加入蔥姜蒜料酒爆香，然後再加入蒜苔和青紅椒炒勻。
3，最後加入腌制時的料汁，再加入食鹽調料，炒勻後加入少許開水，大火燒開即可出鍋。
3，吃高維C食材 。
一般蔬菜中的維生素含量都很高，但是蔬菜也有寒性和溫性之分，比如白菜性涼，花菜性寒，山藥性溫，我們在選擇時，盡量選擇溫性的食材，比如山藥，富含 碳水化合物、胺基酸、糖蛋白、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、膽堿、澱粉酶以及多種微量元素， 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
推薦菜品：【山藥炒肉片】
主要食材 ：豬肉，山藥，黑木耳，青紅椒。
調味料 ：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，澱粉。
操作步驟 ：1，豬肉洗凈後切片，放入碗中，加入食鹽，料酒和澱粉抓拌均勻，腌制入味。黑木耳提前泡發，摘洗幹凈後，放入鍋中焯水，撈出過涼。
2，接著把青紅椒洗凈切開，摘去裏面的青椒蒂和青椒籽，切成菱形塊，山藥洗凈後去皮切片，蔥姜洗凈切好備用。
3，鍋中加入食用油，油熱後放入肉絲，炒至變色後，加入蔥花，姜片和料酒爆香，然後加入所有食材一起炒勻，再加入食鹽和開水，大火燒開即可出鍋。
二，3不吃——不吃寒涼食物，不吃辛辣食物，不吃油炸燒烤類食物。
1，不吃寒涼食物 。
三九天是一年中最冷的時候，此時不能再吃冰激淩、冰棍等寒冷食物了，其一腸胃不了，會引起腹痛腹脹等問題，其二，冬季吃寒涼食物，還會導致血管收縮，不利於身體健康。所以冬季不要再吃冰淇淋、雪糕等寒涼食物了。
2，不吃辛辣食物。
那麽，熱辣辣的辛辣食物，吃完渾身暖和，為什麽不能吃呢？因為這些食物呀， 刺激性是比較大的，多吃會對胃腸道造成刺激，另外雖然這些食物吃完後會暖和些，但也有散熱的作用，還會讓人出現上火癥狀，所以辛辣食物也不能吃呀。
3，不吃油炸燒烤類食物 。
油炸燒烤類食物鮮香酥脆，真的太誘人了，這樣的美味 相必 都難以拒絕呀，但是這樣的食物，我建議還是不吃為好，如果常 吃這類食物，可能會誘發上火癥狀，不利於身體健康。
關於三九寒天的飲食禁忌，就分享到這裏，朋友們，你們家鄉有這樣的習俗嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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