在貴州醇酒業有限公司釀造車間，嶽保國從事釀酒生產、技術管理工作，本著「幹一行、愛一行、專一行」的工作態度，他對自己高標準、嚴要求，學習老師傅的釀酒經驗，豐富自己的頭腦，增強自己的業務知識。
學得好不如做得好，嶽保國深諳實踐的重要性。精準掌握潤糧、拌糟、入窖、出窖、上甑和餾酒的所有工藝流程，憑借著「鉆勁」「韌勁」「幹勁」的精神，不斷精進他的釀酒本領。「要真正做好一件事，需要付出很多。在釀酒工藝中，不管多苦多累，都要迎難而上，以樂觀的態度，微笑面對每一天。」談到自己的學藝時期，嶽保國如是總結。
由於自己的刻苦精進，嶽保國的業務能力得到迅速提升，釀酒本領不斷增強。但在嶽保國看來，技藝不僅需要自己掌握好和運用好，更需要傳、幫、帶才能發揮更大作用，推動公司和釀酒行業的發展。本著嚴謹的態度，嶽保國時常將自己的釀酒經驗和感悟拿出來和同事探討，與同行交流，在教學相長中不斷提升自己的技藝。在窖酒車間帶班多年以來，嶽保國所帶班組的出酒率和優質率多次名列前茅。
在幾十年如一日的工作中，嶽保國勤奮忘我，敬業樂業，參與企業「新原料、新工藝、新香型酒」的試驗性生產取得了很好效果。他不斷加強自身釀酒技藝、上甑摘酒技術的完善，品評能力的提升，對釀酒生產現場的突出問題愛思考、善總結，不斷完善濃香型白酒、醬香型白酒的上甑摘酒技藝，對釀酒生產過程「生香靠發酵，提香靠蒸餾」有自己獨特的見解，有效把控緩火蒸餾，使酒精在甑桶內最大限度地濃縮，且有較長的保留時間，以使溶解的成分相對增多，提高酒的質素，從而提高了優質率。
嶽保國曾多次參與新建車間的試生產、工藝技術執行。生產過程中及時發現現場執行操作中的問題，給生產班組提供各類合理化建議，預防了潛在的影響生產過程的情況發生，解決班組操作中遇到的難題，發現問題及時處理、反饋，取得了較好的生產成果，贏得了領導和同事的好評。
2023年5月，嶽保國參加了黔西南州2023年白酒技能大賽，並在此次比賽中榮獲白酒釀造（上甑摘酒）競賽二等獎。2023年6月參加了貴州省白酒技能大賽比賽，進一步提升自己的實操技能。「白酒技能大賽對我來說是非常寶貴的人生經歷。在比賽中，我的技術技能無疑又一次得到了提升，我的意誌和毅力更進一步得到了鍛煉，這讓我更堅信，無論在工作中還是生活中，都要保持積極努力和進取的態度，就一定能取得很好的成績。」嶽保國說。
2023年，嶽保國被授予「金州工匠」榮譽稱號。
作者 文國坤
二審 竇芷若
三審 舒鵬倩
（責任編輯 文國坤）
