這個西南小城，竟是全球最大澳洲堅果產區

2024-03-26美食

從砂糖橘到蔓越莓，

從鵝肝到魚子醬……

最近，國內不少南北省市

互迎訪客、互贈特產，

在增進彼此情誼的同時，

一場「全國特產大摸底」的好戲

也讓眾多網友大開眼界。

在這場「摸底」中，

讓雲南網友集體「破防」的，

不僅有回禮哈爾濱的松茸曲奇，

還有「年貨必備」「堅果之王」

——澳洲堅果（夏威夷果）。

圖為澳洲堅果。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

什麽？

全球最大澳洲堅果產區在雲南！

顆粒圓潤光滑，果仁飽滿，帶有好聞的鮮奶油香。輕咬一口，松脆細膩、滑嫩可口……這是一顆優質澳洲堅果的風味，也是它受到無數「吃貨」喜愛的原因。澳洲堅果，又名夏威夷果，原產於澳洲。相信大家對它都不陌生，它曾一度被中國消費者認為是高端昂貴的休閑零食，近年來慢慢以「親民」的價格走進中國家庭，帶給人們味蕾享受。但你知道嗎，目前澳洲堅果全球最大的產區，就在雲南！

圖為臨滄市耿馬縣的澳洲堅果山林。袁鴻凱攝

臨滄市位於雲南省西南部瀾滄江畔，北回歸線穿境而過，屬熱帶山地季風氣候，日照充分，晝夜溫差較大，幹濕季明顯，是全球最適宜澳洲堅果生長的地區之一。1991年，分為五個品種的404株澳洲堅果苗在臨滄永德縣開始試種。當時，中國正在實施退耕還林工程，臨滄選擇以澳洲堅果、核桃為主的大樹經濟林木逐漸在山區陡坡取代玉米、甘蔗等農作物，冀望恢復青山綠水，減少貧困人口。2000年前後，永德縣試種澳洲堅果成功，從樹上采摘的一公斤堅果售價高達40元，臨滄開始大力推廣堅果種植。

圖為澳洲堅果收獲。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

從1991年至2001年的「第一個十年」，臨滄澳洲堅果種植面積僅有2.35萬畝；而到2017年，這一數碼已重新整理為227.89萬畝。如今，臨滄堅果種植面積達262.77萬畝，占全球種植面積的40%，已成為全球最大的夏威夷果種植基地。2023年，臨滄堅果幹殼果產量達9.65萬噸，綜合產值59.39億元。

小小堅果種子

長成致富大樹

家住臨滄永德縣崇崗鄉軍撈村的村民田小映，和家人種了1000棵澳洲堅果樹，這些堅果樹也成了他們家重要的經濟收入來源。田小映說，「當時看到澳洲堅果能賣出數倍於普通農產品的價格，我爸媽想起了大紅山那塊地，開始上山種植堅果。」

圖為澳洲堅果樹結出果實。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

在臨滄鎮康縣，澳洲堅果樹高葉闊，逐漸成熟的果實壓彎樹枝。當地農民告訴記者，他家種植有40畝澳洲堅果樹，每年可帶來近20萬元收入。

為了帶動更多人透過澳洲堅果致富，當地政府摸索出以龍頭、種植大戶為引領，形成「公司+基地+合作社+農戶」的模式，培養種植大戶，帶動周邊群眾發展產業基地。

圖為當地一家堅果企業生產線。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

臨滄市林業和草原局提供的資訊顯示，截至目前，臨滄市的澳洲堅果種植覆蓋全市8縣（區）74個鄉鎮739個行政村（社區），涉及種植農戶21.64萬戶74.45萬人。2023年，種植戶人均收入3346元。小小堅果，成為名副其實的致富大產業。

從「洋產品」到「土特產」

臨滄堅果C位出道

在「洋產品」變「土特產」的過程中，臨滄市不遺余力地給足了澳洲堅果關心和愛護。在政策方面，臨滄市始終把澳洲堅果作為推動臨滄經濟發展的重要民生工程來規劃部署，先後出台了【臨滄市臨滄堅果產業高質素發展三年行動計劃實施方案(2023-2025)】【臨滄堅果提質增效可持續發展專家團隊構建與科技示範推廣行動方案(2023—2025年)】【臨滄堅果產業發展聯盟建設方案】等，科學布局堅果產業發展，形成了合力攻堅、產業共建、生態共享的格局。

圖為澳洲堅果。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

在產業發展方面，當地組建「國際澳洲堅果研發中心」，構建全球澳洲堅果科技支撐體系，實施科研專案5個，引領全球堅果產業發展。建成了全國唯一、世界一流的國家堅果類檢測重點實驗室，並與多所高校簽訂戰略合作協定，建立長期、穩定的堅果產業發展合作機制，積極開展臨滄堅果提質增效可持續發展專家團隊構建與科技示範推廣行動。實施了臨滄堅果產業高質素發展行動，組建了101人的縣（區）科技服務隊，統一進行培訓、排程、管理，全面承接院士專家技術指導，並開展示範推廣工作。

同時，當地透過品種選育、馴化和擴繁培育出適宜本地種植的優良品——「臨滄堅果」。因臨滄獨特的「光、熱、水、土、風」等自然條件和良好的生態環境，「臨滄堅果」品質優越，相比原產地及其他地區的堅果有明顯區別，具有皮薄而光亮，果仁潔白而飽滿，口感酥脆，有醇厚的鮮奶油清香等特色，深受消費者喜愛。

圖為澳洲堅果。臨滄市人民政府新聞辦公室供圖

獲得消費者認可的「臨滄堅果」，還得到了國家的認證。2018年，國家正式批準對「臨滄堅果」實施農產品地理標誌登記保護，澳洲堅果也被冠以臨滄之名。2020年，「臨滄堅果」被農業農村部等九部委認定為中國特色農產品優勢區。同時，「臨滄堅果」榮獲「2020年度最受歡迎的果品區域公共品牌100強」稱號。

「觸電」升級

堅果產業發展完善

近年來，搭乘電商、直播的「東風」，產自臨滄的澳洲堅果已能實作「次日達」消費者手中，熱銷全國。

「2022年，我們公司開通了線上銷售渠道，現在全國的消費者都可以透過手機便捷選購堅果，我們的加工生產線也大膽開啟了。」當地一堅果企業負責人顧朝偉介紹，僅2022年，公司加工近3000噸澳洲堅果，直接帶動當地60余人從事堅果加工、分揀包裝等職業。據統計，透過直播帶貨，臨滄目前已成功引進5家外商投資，意向性合作洽談16家，實際投資額達1.8億元。