江西是個有悠久的歷史和豐富的飲食文化的大省，尤其是飲食方面，除了是知名的「吃辣大省」，還有著像南昌瓦罐湯、南昌炒粉、安遠三鮮粉、戈陽大禾米果、景德鎮餃子粑等眾多著名小吃，江西的小吃不僅風味獨特、做法講究，有的甚至還被評為「中國十大名小吃」之一。
那麽在這眾多小吃中，誰才是當之無愧的江西「小吃之王」呢？讓我們一起來看看吧！
第五名：景德鎮餃子粑
景德鎮餃子粑源自江西都昌，後經當地人帶至景德鎮，漸漸成了景德鎮的特色美食，與傳統的餃子略有不同，餃子粑的面皮多是用大米磨成的大米粉制成，餡料也幾乎不怎麽加肉，而是用大量的蝦米代替，此外還會加入韭菜、雜醬、豆幹、豆角等多種餡料，一起蒸熟。
蒸好的餃子粑呈現半透明狀，皮薄餡大，個頭飽滿，味道軟糯粘牙、香甜無比、餡料也十分豐富，味道相對復合，十分適合當作早餐。
第四名：南昌炒粉
江西盛產優質的大米，因此，用大米制成的南昌炒粉，味道也比其他地方爽滑。南昌炒粉主要是選用當地大米，經過浸泡、研磨、蒸煮、晾曬等多個步驟制成，隨後當地人會將做好的粉，煮熟，加入醬油、辣椒、香菇、雞蛋、青菜等食材爆炒。
江西的米粉細膩爽滑，久煮不壞，做成炒粉後，米香十足、口感勁道、越嚼越香，味道更是香中帶辣、鹹鮮入味，一點也不幹柴，十分好吃。
第三名：安遠三鮮粉
安遠三鮮粉源自江西安遠，距今有著近兩千年的歷史，被稱為古代漢族傳統飲食的「活化石」，是江西飲食文化最著名的金字招牌之一。
當地人制作安遠三鮮粉一般會先將豬腸、豬肝、豬肉等材料爆炒勾芡，隨後加水燒開，放入青菜、豆芽、米粉等食材煮熟而食。
這樣簡單的制作方式很好地保留了食材的本味，吃起來清爽鮮香、味道鮮美無比，爆炒也很好地激發了肉類的香味，使整道湯鍋氣十足，非常可口。
第二名：戈陽大禾米果
大禾米果，又名黃元米果，在明朝時，曾是皇家禦貢食材，其做法是將粳米和糯米打成粉，按比例混合後，加入一種名為溪黃的草木制成的灰水，浸泡一天左右，隨後放入蒸鍋中蒸熟即可。
大禾米果除了現做現吃之外，還可以等它風幹變硬後，切成片用沙子炒熟或是爆炒，吃起來內建一股香味和甜味，軟糯粘牙、爽口熏香，十分美味。
第一名：南昌瓦罐湯
瓦罐湯，早在殷商時期便已普及，【呂氏春秋】一書中就有過瓦罐湯的相關記載，經過幾千年的發展，如今，以江西南昌的瓦罐湯最為出名。
江西不僅米優、糧足，當地的水質也相當好，含有多種礦物質，魚蝦更是鮮美異常，如此優渥的地理條件，給南昌的瓦罐湯，提供了優質的湯底和食材。
江西的瓦罐湯做法也十分考究，不僅以天然泉水為湯底，還會將食材用小火慢燉的方式，煨煮七小時以上，味道醇厚的同時，還很好地保留的食材的原汁原味，喝起來鮮美無比，內建一股回甘，是中國十大名湯之一，更是當之無愧的江西名吃之首。
以上便是江西著名的5大小吃，如果您有不同的意見，歡迎在評論區分享自己對江西小吃的看法和體驗，共同探索江西飲食文化的魅力。
