雖是一碗尋常的薺菜雞蛋
但溫暖了老人們的心
讓孝敬關心之情在滿滿暖意的
薺菜雞蛋中不斷傳遞…
正值農歷三月初三，民間素有吃薺菜煮雞蛋的傳統。2024年4月11日（農歷三月初三），為弘揚中華傳統民俗文化，關愛老年人健康，新寧縣中醫醫院工作人員在醫院食堂開展「歡度農歷三月三，同享薺菜煮雞蛋」誌願服務活動，與患者及家屬同享中華民族傳統民間藥膳~薺菜煮雞蛋。
活動中，中醫醫院誌願者分工協作，有的清洗食材，有的捆紮薺菜，有的準備餐具，不一會兒，熱氣騰騰的薺菜煮雞蛋就新鮮出爐了。
新寧縣中醫醫院工作人員將熱騰騰、香噴噴的薺菜雞蛋送給住院患者及陪人品嘗，為他們送去關懷與溫情。有位阿姨感激地說道：「你們真像我的好兒女，好久沒感受到晚輩的孝敬之情，今天真是快樂開心的一天。」
一位患者爺爺笑得合不攏嘴，開心地說道：「我們家裏每年三月三都會準備薺菜煮雞蛋，正想著這一口呢，沒想到在中醫院住院了還能吃上！」
小小的一顆雞蛋，是美食享受，也是對健康的祈願，寄托著醫護人員對患者濃濃的關懷和祝福。不僅增進了醫患之間的了解與交流，更是拉近了心與心之間的距離。
薺菜煮雞蛋的功效
保護心腦血管：適量吃一些薺菜，可以有效擴大人體內的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統有一定的保護作用。止血的功效：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。
促進胃腸蠕動：薺薺菜中含有豐富的粗纖維，可增強人體的大腸蠕動，促進體內排泄物，以增進新陳代謝的功效。烏發的作用：薺菜是一種清香鮮美的蔬菜，多食薺菜可使你的秀發烏黑靚麗。對防止頭發早白也十分有益。
薺菜也叫地菜，是一種常見的野菜，路邊或野地裏隨處可見的。春天是薺菜生長繁茂的季節，正是采摘薺菜的好時候。
采摘回來的薺菜可以涼拌著吃，可以和雞蛋一起炒著吃，還可用來做餃子餡或做湯。
薺菜，雖是野菜，但營養豐富。用薺菜煮雞蛋吃是有很多好處的，而且也有很好的寓意，因薺菜諧音是「聚財「，而頗受老百姓的喜愛。
將新鮮薺菜洗凈後捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生姜一起煮，全家都吃上一碗，既能滋陰養血健脾胃，又能清熱解毒利水，預防春瘟。
新寧縣中醫醫院將不忘初心，發揚中醫藥文化，推行「藥膳」養生，推行未病先防理念，持續提升服務品質，踐行人文理念，為構建和諧醫患關系、建設文明醫院、推進新寧建立全國基層中醫藥示範縣起到積極作用，為廣大患者的健康福祉而努力奮鬥！
祝願大家身體健健康康！生活順利美滿！
註明（上述內容僅做醫療資訊及科普參考，不作為廣告使用。）
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