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4種食物,越吃濕氣越重,大暑後千萬要少吃!

2024-07-29健康

不知道大家在中伏是不是更容易出現倦怠乏力、食欲差、皮膚瘙癢等現象?

為什麽夏天容易成為「濕人」?濕氣有內外之分,外濕由降雨多、氣候潮濕侵襲人體導致;一般能透過雨天關好門窗、開除濕機等方法來避免。

而內濕主要是不良的飲食習慣所致,想要減輕內濕,關鍵要「戒口」。

濕氣堆積越來越多!愛吃以下4種食物的人都要當心啦!

1、生冷寒性食物

到了夏天,冰西瓜、涼拌菜、冰啤酒等都格外受歡迎。嘴巴是過癮了,但腸胃面臨很大「考驗」。

其實,除了生冷食物之外,大家還要註意寒性食物。中醫認為,脾喜溫畏寒,寒性食物容易傷脾,而水濕又主要靠脾來運化,脾的功能減弱,也會使濕氣更易積存在體內。

【壽世保元】中說:「夏日伏陰在內,暖食尤宜」。好生冷寒性食物的人群,可以適當吃些溫熱食物散寒邪和濕邪。那怎麽知道食物是寒涼性質的,還是溫熱性質的呢?

三招分辨食物涼熱性

  • 一看【顏值】:顏色鮮艷的多為熱性食物,比如辣椒、南瓜、栗子;顏色偏深色、綠色的多為涼性食物,比如青菜、綠豆、絲瓜等。

  • 二看【出身】:背陰處生長的、水裏生長的多為涼性食物,比如紫菜、海帶等;向陽生長的、陸地生長的多為熱性食物,比如扁豆等。

  • 三看【性味】:辛甘發散為陽,酸苦湧泄為陰,比如大蒜、柿子為熱性食物,苦瓜為涼性食物。

  • 2、高糖食物

    【黃帝內經】中說「甘入脾」,適當吃些甘味食物,可補益脾胃;但若是食用過多,反而會阻礙脾的運化功能,甚至使脾胃受損,助長體內的濕氣。

    要註意,高糖食品不僅指加了許多糖的的甜食,如甜甜圈、蛋糕、奶茶等,還包括以澱粉為主的食品,像是膨化食品、曲奇、麪包等也不建議多吃。

    3、高油食物

    油膩食物含有較多的脂肪和膽固醇,不易消化,食用過多會加大脾胃負擔,影響脾胃的運化,使身體內更易產生濕氣。

    4、辛辣食物

    【本草綱目拾遺】中講到:辣茄性熱而散,亦能祛水濕。但吃辣祛濕不是所有人都合適,體質濕熱、陰虛的人如果吃辣,反而會上火。

    另外食用太多辛辣食物會生內熱,而熱邪常和濕邪常常是如影隨形的「好夥伴」,容易帶來疾病。所以寒濕、陽虛體質的人也建議少吃辣。

    1、醋泡姜:健脾胃、祛寒濕、養陽氣

    俗話說,「冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方」——生姜有祛濕散寒、開胃止嘔、止胃寒、促消化的作用。

    入夏很多人在空調房裏冷食下肚,易堆積寒濕,耗損陽氣,身體可能會出現手冷腳冷、腹瀉,每天都覺得渾身乏力、沒力氣等。

    脾胃是人的後天之本,食物吃進來,需要脾胃的運化,將精微物質輸布給身體,為身體帶來足夠的能量,人的先天就像一罐子煤氣,只能省著用,但是可以把脾胃來調好,用後天來養先天。

    脾胃陽氣充足,運化食物的動力就充足,陽氣充足,人的濕氣寒濕也就散的快,就像是太陽出來了,雲開霧散,山嵐間的濕氣也不復存在一樣。身體裏的小太陽振奮了,才有力量去祛除濕氣。

    中老年人在夏天,出汗多, 血液粘稠度升高 ,再加上室內外忽冷忽熱,很容易出現各種 心血管疾病

    醋中含有醋酸,不僅可以抑制脂肪合成,還有助於脂肪的燃燒,特別是內臟脂肪的減少。而姜呢,生姜中有很多姜辣素,可以抑制脂肪的囤積,人們用小白鼠做實驗,發現姜辣素可以抑制脂肪囤積和血糖上升。

    這樣一想,醋泡姜簡直是雙劍合璧,斬斷脂肪的能力倍增啊。

    難怪我最近吃醋泡姜之後,到了中午都不覺得有那麽餓了,姜讓人胃口大開,而每天早餐都固定幾個內容,並沒有增加飯量,血糖上升的緩慢,飽腹感增加了。

    中裏巴人認為:醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發功能也入到肝裏,收中有發,能提升肝陽之氣。

    怎麽做呢?國醫大師的醋泡姜做法

    關於醋泡姜的做法,網上流傳的有很多版本,今天給您介紹路老家的做法。做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜,就是嫩姜。老姜口感不好,吃起來打渣,另外還會比較辣。

    1.選用嫩一點的姜切薄片,撒上適量的鹽腌制一晚。

    2.腌制好的姜片放入罐子裏(如果出水太多倒出來一部份),倒入沒過姜的醋,醋要選擇顏色淺一些的品種。

    3.根據個人口味加入適量白糖進行調味。糖尿病人建議不加糖或者少放。

    4.罐子口包好保鮮膜,蓋上蓋子密封,四五天後即可食用。

    強烈推薦每天早上和早飯一起吃。早晨7~9點正是人體氣血流註陽明胃經之時。而且一早上就胃口大開的感覺不要太好。

    早上就吃三片,酸的過癮,辣的溫順。孔子也是愛姜之人。子曰:不撤姜食,不多食。凡事都不要過量。

    姜吃完了,還會剩下一些醋,被姜加持過的醋,更加開胃、助酸、止痛。

    現成的無添加的醋泡姜。

    好吃的姜,是能讓不喜歡吃姜的人,也愛上了吃姜。我們找了很多供應商,試吃之後,這款最滿意,最打動我的是無添加,良心手作。

    無添加: 酸是養肝的,如果又吃了很多添加劑,需要用肝來代謝,肝反而受累,得不償失。

    銅陵白姜: 系銅陵「八寶」之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜類別。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。姜指飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口。銅陵生姜以「塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁」等特色而久負盛名。

    老陳醋:泡姜的醋,選用最正宗的老陳醋,他們的陳醋釀制技藝,是國家認可的老陳醋釀制技藝,被納為國家級非物質文化遺產。

    每天吃3片,一罐可以吃12天,5罐正好可以吃上兩個月。

    醋泡姜特別適合:

    ·脾胃虛寒

    ·手腳冰涼

    ·特別容易感冒

    ·寒性咳嗽

    ·受涼胃痛

    ·沒有胃口

    ·寒濕之人

    ·痰濕肥胖之人

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    食用:

  • 適合 心臟不好、陽虛(心悸、盜汗、氣短) 的人食用。

  • 建議中午11點之前服用。

  • 姜可以在吃飯的時候就著吃,醋也可以稍微喝一點。

  • 禁忌: 有胃潰瘍的人不建議食用, 暑熱、風熱感冒患者不宜食用 肝炎病人不宜食用

    2、擅用艾草,殺菌祛濕又驅蟲

    夏天雨多,濕度大,各種蟲子就喜歡這樣的氣候,前幾天在家,在客廳還發現了兩三只蟲子,看得雞皮疙瘩都起來了,於是趕緊翻出來家裏的艾條,點了根驅蟲,果然點過之後到現在都沒見過蟲子了。

    提起艾草,大家都不陌生,可以食用,還可以使用。艾草全身都是寶,艾葉辛苦,有溫熱之性,也是地表上唯一的純陽植物,又稱地之陽。

    新鮮的艾草,經常會被人們做成各種各樣的美食,比如艾草餅,青團等;曬幹的艾草還可以用來泡腳,當艾草陳放三年後,還可以提絨,做成艾柱,艾條用來艾灸使用。

    如果擔心艾灸時產生的煙比較嗆,又怕掉落的艾灰燙傷皮膚,我們可以試一試南懷瑾大師的這個肚臍貼,也是利用艾灸的原理,但是更安全,更方便。

    他根據道家的臍灸法來進行溫陽驅寒,用到的是艾絨(三年陳艾),花椒(無添加無加工的純花椒),桂圓肉(去核的幹桂圓肉)。

    比例為1:1:2,把這三種食材一起打爛,捏成一個個小丸子,睡前塞一顆到肚臍孔,在貼上橡皮膏封住,次日睡醒後取出。

    這裏的皮膚薄,我們艾灸時,也容易把效用輸送進去,而艾草,花椒和桂圓肉,這三種可以運轉我們體內的陰陽之氣,把艾的力量透過肚臍輸送到全身,把陽氣補足。

    如果你也有以下幾種情況,就用這個方法調理下身體吧。

    1. 吃生冷的食物容易拉肚子,腹痛;

    2. 脾胃虛寒、長痘;

    3. 怕冷,經常手腳發涼;

    4. 腹部涼,宮寒,痛經;

    5. 臉部、頭發愛出油;

    6. 睡不好,且舌頭兩側齒痕重;

    7. 抵抗力弱,容易受寒。

    中了3條以上,用肚臍貼試試。

    如果懶得自己動手做,可以備上一罐這種現成的肚臍貼,在南懷瑾大師這個方子的基礎上又額外添加了枸杞和酸棗仁,枸杞助陽,酸棗仁安神,這樣一來,效果更強,還能讓我們養心安神。

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    每一顆都是用蠟紙包好的,幹凈衛生,之後裝進密封的玻璃瓶中,更好保存,開啟蓋子就能聞到濃郁的艾草和花椒的味道,小小一顆,蘊含充足的陽氣。

    而且還配備了專用貼,我們用的時候只需要撕開蠟紙,在睡前塞進肚臍孔裏,用專用貼封好即可,別忘了第二天早起取下。

    用的是三年以上的陳艾製絨,溫補陽氣的效果更好。四川的花椒,無添加,無過度加工,桂圓肉飽滿厚實,安神效果更佳。

    專用貼的材質是無紡棉貼,透氣性好,貼在皮膚上也不悶熱,如果皮膚非常敏感的,建議把這個專用貼換成紗布或是保鮮膜。如果身體是容易上火,還可以在雙腳腳心的位置各貼一個,可以起到引火下行,溫暖雙腳的作用,這個肚臍貼孕婦和小孩子不要用哦。

    3、食藿香燙鍋蝦:解暑化濕

    被稱為「暑濕時令要藥」的藿香,性微溫,味辛,能解暑化濕,對在空調房裏待久感染的風寒有著不錯的幫助作用。

    另外,三伏是機體代謝最旺盛、人體消耗最大的時候,建議每天補充100-120克的蛋白質。

    蝦肉不僅蛋白質豐富,還富含多種微量元素。豆苗子用藿香和蝦肉帶來一道藿香燙鍋蝦。

    藿香燙鍋蝦

    食材:大蝦、洋蔥、鮮藿香葉、蔥、姜。

    烹調步驟

    ① 處理大蝦

    挑出背部蝦線並清洗幹凈。

    去蝦線竅門:用牙簽從靠近蝦頭的關節處紮進去,輕輕向上挑起即可。

    ② 煸炒

    砂鍋倒一點油潤鍋燒熱,下入蔥姜、洋蔥,煸炒出香味,鋪上藿香葉,將大蝦平鋪在上面。

    ③ 燜制

    開大火,淋上3勺料酒,蓋蓋後再沿鍋蓋澆1勺料酒,燜制1分鐘。

    ④ 出鍋

    1勺料酒、1勺生抽、少許鹽和白糖,調和均勻澆入砂鍋中,再蓋蓋燜制10秒即可。

    4、做通陽除濕操:調動陽氣

    通陽除濕操,可以調動人體陽氣,增加化濕能力。

    ①擡頭望月

    雙腳與肩同寬,兩手慢慢舉起,在頭頂交叉,放到頸後,胳膊肘夾起,慢慢擡頭,眼睛看斜上方,堅持5秒鐘,慢慢回正。

    ②風吹楊柳

    兩手翻掌,從身體兩側向上走,兩手頭頂交叉,向上翻掌,重心移到右腿,左腳向側方點出半步,向踮腳尖的方向側彎腰,慢慢地彎下去,慢慢回正,收腳,重復做另一側。

    ③俯仰乾坤

    兩手放到體前,兩手心朝上,向下彎腰45度,兩個手往起擡,保持腰不動。擡起以後,眼睛看手,跟著腰往上走。

    輕微後彎腰,兩手頭頂交叉,向上翻掌的同時身體直立,眼睛直視前方,堅持5秒鐘,慢慢把手放下。

    5、自制藥浴香包:美膚、祛濕

    蒼朮是「祛濕高手」,可以用蒼朮制作美膚祛濕的藥浴包,幫助我們祛除寒濕,輔助降脂。

    作用:蒼朮殺菌、祛寒濕;白芷祛風、散寒、美容;川芎活血化瘀,疏通氣血。

    用法

    將上述藥材取等比例放入無紡布中,加水煮開後兌上適量的涼水,進行泡浴。泡浴後不用擦拭掉身上藥液,而是讓身體自然吸收這些藥液,達到更好的效果。